Schweinefleisch und Ananas – diese beiden Lebensmittel mit so unterschiedlichem Geschmack werden vielen unvereinbar erscheinen. Versuchen Sie, Schweinefleisch mit Ananas in süß-saurer Sauce zu kochen. Glauben Sie mir - Freude ist garantiert.
Es ist notwendig
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- 500 g Schweinefleisch (ohne Knochen);
- 300 g Ananasstücke aus der Dose;
- 300 g rote und grüne Paprikaschoten;
- 150 g gefrorene grüne Erbsen;
- 1 Zwiebel;
- 5 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Esslöffel Weinessig
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1-2 Esslöffel Kristallzucker;
- 1 Brühwürfel;
- Salz nach Geschmack;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Für süß-saures Schweinefleisch mit Ananas das Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, Kerne und Stiel entfernen und in kleine Spalten oder Würfel schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Ananas aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel abtropfen lassen. Brühwürfel in 100 ml Flüssigkeit aus dem Ananasglas auflösen.
Schritt 2
Das Schweinefleisch in Pflanzenöl in einer heißen Pfanne anbraten. 2 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl in einen Topf oder eine Frittierpfanne geben, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und unter ständigem Rühren 6-7 Minuten köcheln lassen. Dann die gekochte Brühe zum Gemüse geben, mit Tomatenmark, Sojasauce würzen, Salz und Zucker dazugeben. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Schritt 3
In einer Pfanne mit Gemüse gebratenes Schweinefleisch, Ananasscheiben, gefrorene grüne Erbsen und Weinessig hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreut servieren. Als Beilage können Sie gekochten Reis servieren. Das Gericht stellt sich als originell heraus, mit einem "orientalischen" Geschmack! Guten Appetit.
