Hühnchengerichte erfreuen sich bei den Essern seit jeher einer wohlverdienten Beliebtheit. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von Hühnerfleisch. Auf seiner Basis werden Brühen gekocht, gebacken, gedünstet und gebraten, Koteletts und Frikadellen daraus hergestellt. Hähnchenkoteletts mit Ananas werden sich sicherlich in Ihre selbstgemachten verlieben.
Es ist notwendig
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- 500 g Hühnerbrei;
- 50-60 g Weißbrot;
- ¾ Gläser Milch;
- 150 g Champignons;
- 2 Esslöffel Sauerrahm;
- 3 Ananasringe aus der Dose;
- 3 Esslöffel Butter.
Anleitung
Schritt 1
Den Hähnchenkadaver waschen, mit einem scharfen Messer das Fleisch und die Haut von den Knochen trennen. Alles durch einen Fleischwolf passieren oder in einem Mixer zerkleinern. Weißbrot ohne Kruste in einer separaten Schüssel in Milch einweichen und zum Hackfleisch geben. Die Mischung erneut durch einen Fleischwolf geben. Dann Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung für die Schnitzel vor. Champignons vom Boden schälen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Die Champignons in einer Pfanne in heißer Butter 2-3 Minuten leicht anbraten. Dann in einen Topf geben, zwei Esslöffel Sauerrahm hinzufügen, zudecken und bei schwacher Hitze 7-8 Minuten köcheln lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Die Ringe der Dosenananas in kleine Stücke schneiden, ein Sieb unterheben, um überschüssigen Saft und Sirup zu entfernen. Mischen Sie sie mit gekühlten Pilzen.
Schritt 3
Aus dem gekochten Hackfleisch kleine Kuchen formen, jeweils einen Esslöffel Pilz-Ananas-Füllung in die Mitte geben. Die Ränder des Fladenbrots vorsichtig zusammenfügen und zu Frikadellen formen.
Schritt 4
Gießen Sie die gemahlenen Cracker auf eine flache Schüssel oder ein Brett, rollen Sie die vorbereiteten Schnitzel darin. Butter oder Ghee in einer Pfanne auflösen und gut erhitzen. Die Hähnchenschnitzel in Öl von beiden Seiten anbraten. Servieren Sie das Fertiggericht mit Sauerrahm. Als Beilage kann frisches oder gegrilltes Gemüse verwendet werden.
