Für die Zubereitung von Fleischbeuteln können verschiedenste Füllungen verwendet werden. Auf dem Tisch sieht ein solches Gericht origineller aus, wenn Sie die Oberseiten der Beutel mit Frühlingszwiebeln binden.
Es ist notwendig
- - 700 g Schweine- oder Rindfleisch
- - 100 g Schinken
- - Salz
- - Essig
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 3 Knoblauchzehen
- - Pflanzenfett
- - 100 g Champignons
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie frische Champignons verwenden, kochen Sie diese in leicht gesalzenem Wasser. Schneiden Sie die Dosenpilze einfach in dünne Scheiben. Das Fleisch in dünne Teller schneiden und mit einem Spezialhammer leicht schlagen.
Schritt 2
Reiben Sie jeden Fleischteller mit Salz und schwarzem Pfeffer ein. In die Mitte jedes Stücks einige Zwiebeln geben, in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3
Champignons und Schinken braten, in Streifen schneiden, in Pflanzenöl. Gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen. Die Mischung auf die Fleischstücke geben. Ein Esslöffel Champignons und Schinken reicht für eine Tüte.
Schritt 4
Die Ränder des Fleisches zu einer Kugel oder Tüte zusammenfassen und mit Zahnstochern oder Faden fixieren. Legen Sie das Werkstück für 30-35 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren den Faden durch Frühlingszwiebeln oder einen Zweig Petersilie ersetzen.
