Caesar Salad ist ein kulinarischer Hit unserer Zeit. Es wird in fast allen Cafés und Restaurants serviert, ist einfach und schnell zu Hause zuzubereiten und hat einen angenehm interessanten Geschmack. Die Hauptzutat von "Caesar" ist Hühnchen, daher sollte der Zubereitung besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, damit der Salat ein Erfolg wird.
Anleitung
Für Caesar ist es am besten, Hähnchenbrust zu verwenden, da dies der magerste Teil des Huhns ist. Das Wichtigste beim Kochen ist, es nicht auszutrocknen.
Nehmen Sie also die Hähnchenbrust und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
Schneiden Sie die Brust in Portionen, damit sie nach dem Kochen sofort in einen Salat gelegt werden können.
Legen Sie die Scheiben in eine tiefe Schüssel, bestreuen Sie sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Zitronensaft (dies macht die Brust weich und verbessert ihren Geschmack). Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken.
In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen. Jetzt können Sie die für Sie bequemste Option auswählen:
- die Brust mit Butter backen;
- die Brust in Folie backen.
Mit Butter gebacken hat das Hähnchen eine leckere Kruste, aber das Fleisch trocknet leicht aus. Beim Backen in Folie dauert es etwas länger, es entsteht keine Kruste, aber das Fleisch wird nicht übertrocknet.
Wenn Sie die Brust in den vorgeheizten Ofen geschoben haben, behalten Sie die Zeit im Auge. Da die Stücke klein sind, kochen sie sehr schnell - in etwa 20 Minuten.
Die Brust die ersten 15 Minuten bei mittlerer Hitze backen, damit sie nicht austrocknet. Vor dem Ausschalten die Temperatur auf Maximum stellen: Dadurch wird das Fleisch außen sehr appetitlich und bleibt innen saftig.
