Wie Man Gözleme Kocht

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Wie Man Gözleme Kocht
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Video: Wie Man Gözleme Kocht

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Video: Gözleme mit Hackfleisch & Lauch | Ahmet Kocht | türkisch kochen | Folge 397 2024, Kann
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Gozleme - übersetzt aus dem Türkischen als Fladenbrot. Aus dünnem Teig. Dünner Teig wird auch Yufka genannt. Als Füllung können Sie Spinat, Fleisch, Käse, Hüttenkäse verwenden.

Wie man Gözleme kocht
Wie man Gözleme kocht

Es ist notwendig

  • - 500 g Kefir
  • - 1 Teelöffel Salz-
  • - 1/2 TL. Sprudel
  • - 800 g Mehl
  • - 250 g Putenfilet
  • - 25 g Zwiebeln
  • - schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • - Grüns
  • - 1 Packung Butter

Anleitung

Schritt 1

Gießen Sie zuerst Kefir in einen Topf und fügen Sie dann Soda, Salz und Mehl hinzu. Den Teig kneten.

Schritt 2

Das Putenfilet mit Zwiebeln mahlen, am besten in einem Mixer.

Schritt 3

Kräuter, Salz, Pfeffer dazugeben und gut vermischen.

Schritt 4

Aus dem Teig identische Kugeln formen, mit der Handfläche zerdrücken und das Hackfleisch hineinlegen

Schritt 5

Sammeln Sie den Teig wie eine Tüte. Und langsam, langsam beginnen, dünn zu rollen.

Schritt 6

Wischen Sie die Pfanne mit einer Feder aus, heizen Sie sie vor und fügen Sie den Teig hinzu. Die gebackene Seite großzügig mit Butter einfetten.

Schritt 7

Die Gözleme sollten gleich groß sein und nicht anbrennen, also die Pfanne jedes Mal auswischen.

Schritt 8

Gözleme auf einen Stapel legen und heiß servieren.

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