Käsekuchen kann zu Recht als das häufigste Dessert der Welt bezeichnet werden. Durch Mascarpone-Käse, eine wesentliche Zutat des Desserts, erweist es sich als unglaublich zart. Es gibt viele Rezepte, mit denen Käsekuchen nicht gemacht werden – mit frischen Früchten, Beeren, Schokolade, Karamell und Erdnussbutter.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 900 g Mascarpone-Käse;
- - 300 g Erdnussbutter;
- - 200 g Kekse;
- - 200 g Sauerrahm 20% Fett;
- - 100 g Butter;
- - 4 Eier;
- - ein Glas brauner Zucker;
- - ein halbes Glas Erdnüsse;
- - Karamellsirup.
Anleitung
Schritt 1
Die Kekse in einen Mixer geben, zerkleinern, mit weicher Butter mischen, 2 EL hinzufügen. Esslöffel Erdnussbutter.
Schritt 2
Den Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen und kühl stellen.
Schritt 3
Mascarpone bei Raumtemperatur mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe mit Eiern, Sauerrahm, Zucker, einem Glas Erdnussbutter verrühren, über die Kekse gießen.
Schritt 4
Das Gericht in den Ofen stellen, 1 Stunde bei 170 Grad kochen. Legen Sie ein Backblech mit Wasser auf den Boden des Ofens.
Schritt 5
Restliche Erdnussbutter mit Karamellsirup mischen, gleichmäßig auf dem fertigen Kuchen verteilen, mit Erdnüssen bestreuen, über Nacht kühl stellen. Sie können Karamell selbst kochen: Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in eine Schüssel mit dickem Boden, fügen Sie 3 EL hinzu. Esslöffel Zucker, kochen bis Karamell.
Schritt 6
Morgens können Sie gekühlten Erdnussbutter-Cheesecake auf den Tisch servieren.
