Selbstgemachte Kekse schmecken normalerweise besser als im Laden gekaufte Kekse und kommen sicherlich viel frischer heraus. Eine zarte Quarkfüllung mit Walnüssen verleiht diesem Dessert einen besonderen Charme und einen interessanten Geschmack.
Es ist notwendig
- - eine Handvoll Walnüsse;
- - 70 g Butter;
- - 100 g Kristallzucker;
- - 2 Eier;
- - 350 g fettarmer Hüttenkäse;
- - 400 g Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - Soda auf der Spitze eines Messers.
Anleitung
Schritt 1
Eier mit Zucker schlagen, Salz, Soda und Hüttenkäse hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich in einem Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten. Dann das gesiebte Mehl dazugeben und zu einem weichen und fluffigen Teig verkneten, der nicht an den Händen klebt. Wickeln Sie es in eine Plastiktüte und lassen Sie es 20 Minuten bei Raumtemperatur - dann wird es noch elastischer.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig nach der vorgegebenen Zeit in 2 gleiche Teile, damit es bequemer ist, daraus zu kochen. Rollen Sie jeweils zu einer dünnen Schicht, deren Dicke 5 mm nicht überschreitet, und bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter. Die Walnüsse in große Stücke brechen, dann auf den Teig geben und zu einer Rolle rollen.
Schritt 3
Ein Messer mit Mehl bestäuben, die Rolle in 3 cm breite Stücke schneiden und diese Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eine halbe Stunde in einen auf 160 °C vorgeheizten Ofen geben. Die fertigen Kekse noch heiß mit Nüssen und Puderzucker bestreuen.
