Dieser köstliche Keks mit dem exotischen Namen "girasoli" kann als hervorragende Delikatesse für Tee, Kaffee und andere Getränke dienen. Es kann mit Kakao oder kalter Milch serviert werden. Und selbst für eine unerfahrene Hausfrau ist es ganz einfach, diese Kekse zu Hause zu machen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Hühnereier - 2 Stk., Kristallzucker - 150 g, Weizenmehl - 3 Tassen, Butter - 200 g, Vanillepulver, Backpulver - 1 TL.
- Für die Füllung:
- Leichte Rosinen - 100 g, getrocknete Aprikosen - 200 g, geschälte Sonnenblumenkerne - 100 g, Kristallzucker - 1 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Das gesiebte Mehl in die mit Zucker geschlagene Eimasse geben, Vanillepulver und Backpulver, weiche Butter hinzufügen. Stellen Sie den resultierenden weichen Teig für 30-40 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2
Währenddessen sortieren wir getrocknete Aprikosen und Rosinen aus, dämpfen sie 20 Minuten mit kochendem Wasser, lassen das Wasser dann abtropfen und trocknen die getrockneten Früchte auf einem Handtuch. Die gebratenen Sonnenblumenkerne geben wir zusammen mit den vorbereiteten Rosinen und getrockneten Aprikosen durch einen Fleischwolf. Die Masse kann durch Zugabe von etwas Kristallzucker gesüßt werden.
Schritt 3
Den Teig zu einer 0, 3-0, 5 cm dicken Schicht ausrollen, die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen und eine dichte Rolle aufrollen. Schneiden Sie die Rolle in gleiche Teile, um Scheiben von 0,8 bis 1 cm Dicke zu erhalten. Wir verteilen die Kekse auf einem gefetteten Blech und backen sie 20 Minuten lang in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.
