Die Vorspeise "Erdbeere" ist sehr ungewöhnlich und lecker, anscheinend wird nicht jeder sofort herausfinden, woraus sie besteht. Und diese köstliche Vorspeise wird aus Hering und Kartoffeln zubereitet, dieses Rezept ist ideal für eine festliche Tafel.
Es ist notwendig
- Für fünf Portionen:
- - 300 g leicht gesalzener Hering;
- - 400 g Kartoffeln;
- - 150 ml Rübensaft;
- - 1 Zwiebel;
- - 0,5 TL Sesamsamen;
- - frische Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale. Abkühlen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 2
Den Hering in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen, ebenfalls hacken. Wenn Sie Ihrem Essen keine Zwiebeln hinzufügen möchten, können Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darüber gießen - dann verschwindet die Bitterkeit, es wird weicher.
Schritt 4
Aus den geriebenen Kartoffeln einen kleinen Kuchen in der Handfläche formen. Legen Sie eine kleine Menge gehackten Hering und Zwiebeln darauf. Aufstecken, zu Erdbeeren formen.
Schritt 5
Tauchen Sie die "Erdbeere" in den Rote-Bete-Saft und legen Sie sie auf eine Schüssel.
Schritt 6
Mit Sesam und frischer Petersilie garnieren.
