Diese ungewöhnlich aussehende und preisgünstige Vorspeise wird auf jedem festlichen Tisch großartig aussehen. Einfache Produkte - Kartoffeln und Hering passen gut zusammen. Und die originelle Portion des Gerichts wird die Gäste faszinieren und sie sicherlich dazu bringen, es zu probieren.
Es ist notwendig
- - frische Kartoffeln - 3-4 Stk. mittlere Größe (ca. 400 g);
- - leicht gesalzenes Heringsfilet - 100 g;
- - Rübenzwiebel, mittlerer Kopf - 1 Stk.;
- - Sesamsamen - 1/2 TL;
- - Grüns (Petersilie, Dill) - 1-2 Bündel;
- - frisch gepresster Rübensaft - 150 ml (Sie benötigen 1 mittelgroße Rüben).
Anleitung
Schritt 1
Kartoffelknollen in einer "Uniform" kochen, bis sie gar sind (je weicher, desto besser). Abkühlen und schälen. Die abgekühlten Knollen mit einer Gabel zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 2
Heringsfilet in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, mit kochendem Wasser übergießen, um das "Aroma" zu dämpfen und so klein wie möglich schneiden. Wenn Sie den würzigen Geschmack von Zwiebeln nicht mögen, gießen Sie 5-7 Minuten lang kochendes Wasser darüber.
Schritt 3
Nehmen Sie eine kleine Portion Kartoffelpüree in die Handfläche und machen Sie einen flachen Kuchen daraus. Einige Scheiben Hering und einige Zwiebeln darauf legen. Aufstecken und mit einem Kegel zu einer Kugel formen (sollte einer großen Erdbeere ähneln - sowohl in Form als auch in Größe). Am Ende des Prozesses sollten Sie etwa 20 Stück haben. "Beeren".
Schritt 4
Frische Rote Bete schälen und den Saft in einem Entsafter auspressen. Wenn es keine auf dem Hof gibt, reiben Sie die Rüben auf einer feinen Reibe und drücken Sie den Saft durch ein Käsetuch. Tauchen Sie die Kartoffelbällchen-Beeren vorsichtig in den Rote-Bete-Saft, damit sie gleichmäßig gefärbt sind.
Schritt 5
Erdbeeren auf einen flachen, breiten Teller legen, mit Sesam bestreuen, mit Petersilie und Dillblättern garnieren.
