Wenn Sie ein wenig Hüttenkäse in Ihrem Kühlschrank haben und nicht wissen, wie Sie ihn verwenden sollen, sollten Sie auf jeden Fall unglaublich leckeren Hüttenkäse "Rosen" zubereiten. Es ist praktisch kein Hüttenkäse drin, sie sind sehr weich und die obere Kruste knirscht sogar ein wenig! Na, bist du interessiert? Dann geht es schneller, zarte Rosen aus Hüttenkäse für den Tee in der Küche zuzubereiten.
Rosen aus Hüttenkäse - sie sehen sehr elegant aus, eine ideale Delikatesse für Freunde und eine große Familie! Dieses Gebäck kann nach Belieben sowohl Kekse als auch Brötchen genannt werden. Es wird sehr schnell gegessen, aber es ist sehr sättigend, so dass es leicht für die Ankunft der Gäste zubereitet werden kann. Die Hauptsache ist, gutes Mehl und Hüttenkäse zur Hand zu haben. Hüttenkäse-Backwaren sind auf der heimischen Speisekarte so beliebt, dass selbst kulinarische Läden um die Vielfalt der Rezepte beneiden können.
Rosen - schön und lecker
Das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines einfachen und schnellen Kekses, das Ihnen heute vorgestellt wird, ist die erkennbarste Variante zu gewöhnlichen Hüttenkäse-Backwaren. Der ganze Trick liegt in der Bildung des Tests. Die Rohlinge werden zu hübschen Sand-Quark-Blüten verarbeitet und wie gewohnt gebacken. Die Zubereitung unseres krümeligen kulinarischen Meisterwerks dauert nicht länger als eine Stunde, daher sollten Sie es unbedingt zu Hause nachbacken und Ihre Familie oder Gäste begeistern.
Und Kinder werden diesen originellen Keks auf jeden Fall mögen. Es ist nicht immer möglich, Babys nur mit Hüttenkäse zu füttern, der nur ein Teil dieser Hüttenkäsekekse ist. Verwöhnen Sie die Kinder mit Topfenblumen und lecker und gesund! Schöne und leckere Kekse - Quarkrosen. Sie werden auf der Basis von Hüttenkäse, Butter, Eiern und Mehl zubereitet. Schnell und einfach, und das Ergebnis wird nicht nur das Auge, sondern auch die Geschmacksnerven erfreuen. Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten, um nichts zu vergessen und alles zur Hand zu haben.
Inventar
Untertasse, Schneidebrett, Küchenmesser, Teelöffel, Esslöffel, Mixer, mittlere Schüssel, tiefe Rührschüssel, Sieb, Frischhaltefolie, Kühlschrank, kleine Schüssel, Nudelholz, Küchentisch, Backpinsel, Backblech, Ofen, Ofenhandschuhe, Auflaufform Servieren, tiefe Schüssel, Küchenspatel, Gabel.
Zutaten
- mehl - 2 Tassen;
- Hüttenkäse - 300 Gramm;
- Kristallzucker - 3 Esslöffel;
- butter - 200 Gramm;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel
Vorbereitung
Das Rezept ist praktisch, weil Sie den Teig heute kneten und Kekse backen können, wenn Sie etwas Leckeres möchten. Seine Schönheit ist, dass der Teig für Hüttenkäserosen sehr einfach ist und das Servieren des Gerichts sehr hell ist und es Ihrem Haushalt zweifellos gefallen wird. Ein einfaches und interessantes Rezept aus Hüttenkäse, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Und alles ist ganz einfach gemacht.
1. Es ist vorzuziehen, Hüttenkäse für dieses Backen gewöhnlich, fettarm zu nehmen, damit er zarter und leichter ist. Und beim Backen verschwimmen die Rosen durch die hohe Temperatur nicht auf dem Backblech. Den Hüttenkäse gründlich mit Zucker einreiben. Dann das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig schlagen. Wichtig: Die Komponenten müssen nicht stark vermischt werden, es reicht aus, dass sie homogen und viskos werden. Wenn die Butter gerade aus dem Kühlschrank geholt wurde, hackt man sie am besten mit etwas Mehl in einem Krümel auf einem Schneidebrett. Dann legen wir die zerkleinerte Komponente in eine saubere Untertasse und lassen sie eine Weile beiseite, damit die Butter weich wird. Achtung: Sie müssen diesen Vorgang nicht mit Hilfe einer Mikrowelle beschleunigen, da dies die Struktur der Butter zerstören kann und der Teig einfach nicht funktioniert. Als nächstes die Quarkmasse hinzufügen. Alles gründlich mit einer Gabel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Gießen Sie dann das geschlagene Eigelb hierher. Für den Geschmack können Sie Vanillezucker oder Vanillin (Ihrer Wahl) hinzufügen.
2. Um die Rosen schmackhaft und üppig zu machen, ist es notwendig, nicht nur guten Hüttenkäse zu wählen, sondern auch das Mehl richtig vorzubereiten. Gießen Sie dazu die Komponente in ein Sieb und fragen Sie über eine kleine Schüssel. So wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und überschüssige Klumpen entfernt. Dadurch wird der Teig sehr zart und luftig Die Mehlmenge ist natürlich sehr bedingt, da der Hüttenkäse immer anders ist: entweder zu trocken oder zu nass. Gesiebtes Mehl sollte in kleinen Portionen hinzugefügt werden. Wichtig: Parallel dazu alles mit einer Gabel gründlich vermischen oder mit einem Mixer auf niedriger Stufe schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Wenn die Masse dick ist, müssen Sie sie mit etwas Mehl zerkleinert auf den Küchentisch bringen. Dann den Teig mit sauberen Händen weiterkneten und so weiter, bis er dicht und elastisch wird. Mehl sollte nach und nach in Teilen eingestreut werden, nachdem der Teig jedes Mal gründlich geknetet wurde. Achtung: Der fertige Teig sollte nicht an den Händen kleben, sondern sich zu einer guten Kugel zusammenziehen.
3. Jetzt müssen Sie aus dem fertigen Teig eine Schicht von ca. 4 mm Dicke ausrollen. Verdünner ist nicht notwendig! Wenn der Teig beim Ausrollen sofort am Nudelholz oder an der Oberfläche klebt, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Nehmen Sie eine passende runde Form (zum Beispiel eine Tasse mit einem Durchmesser von 8 cm) und schneiden Sie die Kreise aus. Diese Kekse sind gut für Kinder, sie können den Teig leicht ausrollen oder Kreise schneiden und werden natürlich viel Freude haben!
4. Gießen Sie etwas Kristallzucker in eine Untertasse. Nun jeden ausgeschnittenen Teigkreis auf Zucker legen, mit der Hand leicht andrücken, damit er richtig greift. Zucker sollte nur auf einer Seite sein!
5. Ordnen Sie die Kreise mit der Zuckerseite nach oben in Dreiergruppen an. Stellen Sie die Tassen leicht überlappend auf. Rollen Sie nun die Tassen zu einer Rolle (nicht fest). So:
6. Decken Sie das Backblech zum Backen mit Pergamentpapier ab. Nun jede Rolle halbieren, die Hälften auf ein Backblech legen. Von jeder Rolle, die mit einem Messer halbiert wird, werden zwei Rosen erhalten. Es lohnt sich nicht, die "Blütenblätter" zu verteilen, sie öffnen sich während des Backvorgangs. Der Topfenteig strebt nur danach, an den Seiten zu kriechen, daher gibt es einen kleinen Trick. Die fertige "Blume" muss im unteren Teil mit einem Zahnstocher durchstochen und damit gebacken und dann einfach entfernt werden. So zerfallen die Blüten nicht und behalten ihre Form gut. Achtung: Rosen gibt es in zwei Varianten: weich, luftig und innen leicht feucht oder knusprig. Es kommt schon auf die Höhe an. Je höher - desto weicher und umgekehrt, desto niedriger - desto knackiger.
7. Jetzt müssen Sie den Ofen einschalten und auf eine Temperatur von 200 Grad vorheizen. Achtung: Legen Sie das Backblech sofort auf die mittlere Etage, damit es sich auch gut aufheizen kann. Mit Hilfe von Ofenhandschuhen das Backblech leicht entfernen, Boden und Seiten mit Pflanzenöl mit einer Backbürste einfetten. Nun vorsichtig auf einer heißen Unterlage auslegen. Legen Sie alle Rosen in Behälter mit einem Abstand von zwei Zentimetern voneinander und stellen Sie sie dann wieder in den Ofen. Das Gericht 15–20 Minuten backen, bis eine goldene Kruste auf der Oberfläche erscheint. Während dieser Zeit sollte sich das Cookie verdoppeln. Zum Schluss den Backofen ausschalten, das Backblech mit Hilfe von Küchentopflappen herausnehmen und beiseite stellen. Lass die Rosen warm werden. Sogar heiße Hüttenkäse-Rosen können mit Zucker (Puderzucker), Kokos oder Schokolade bestreut werden.
