"Napoleon" - das zarteste Dessert mit Vanillepudding. Der klassische Kuchen wird aus Blätterteig hergestellt, aber dieses Gericht kann ohne Backen zubereitet werden, indem mehrere Blätter gewöhnliches Fladenbrot für Ihr kulinarisches Meisterwerk verwendet werden.
Der „Napoleon“aus Lavash unterscheidet sich zwar geschmacklich vom klassischen Blätterteigkuchen, ist aber keineswegs schlechter. Wenn Sie sich strikt an das Rezept für die Herstellung von Süßigkeiten mit bestimmten Zutaten halten, wird das Essen zart und mäßig süß.
Es sollte auch berücksichtigt werden, dass der Geschmack des Kuchens und seine Konsistenz direkt vom Lavash abhängt. Dünne "Pfannkuchen" sind ideal für das Rezept, da das Dessert dank ihnen luftig und zart wird. Nein, natürlich können Sie bei der Zubereitung des Kuchens dicke Fladenbrotplatten verwenden. In diesem Fall benötigen Sie weniger Kuchen, aber das Essen dauert länger, bis es mit Sahne gesättigt ist. Wenn Sie also schnell etwas für Tee kochen müssen, ist es besser, viele dünne Kuchen zu verwenden und nicht an Sahne zu sparen (je mehr, desto weicher wird der Kuchen).
"Napoleon" aus Fladenbrot mit Vanillepudding ohne Backen
Der Vorteil dieses Kuchens besteht darin, dass er nicht gebacken werden muss und nur eine halbe Stunde zum Garen benötigt (die Zeit zum Einweichen wird nicht berücksichtigt). Es ist auch erwähnenswert, dass sich das Dessert als diätetischer erweist als die klassische Version des Gerichts, sein Kaloriengehalt beträgt nur 240 kcal pro 100 Gramm Produkt, während der Kaloriengehalt eines normalen Kuchens 350 kcal und mehr beträgt.
Zutaten:
- 10 Blätter Fladenbrot;
- Liter Milch;
- drei Eier;
- drei Esslöffel Mehl;
- 50 Gramm Butter;
- 200 Gramm Zucker (Sie können weniger nehmen, es hängt alles von Ihren Geschmacksvorlieben ab).
Kochrezept Schritt für Schritt:
Wenn die Fladenbrote rechteckig sind, schneiden Sie die abgerundeten Kuchen mit einem scharfen Messer und einem runden Teller mit geeignetem Durchmesser aus. Das Rezept gibt an, dass 10 Blätter Fladenbrot benötigt werden, daher sollten 20 Kuchen aus diesen Blättern geschnitten werden (die optimale Menge, um einen hohen Kuchen zu erhalten).
Jeden Kuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten trocknen. Es ist darauf zu achten, dass die Bleche spröde werden. Verbringen Sie ein bis zwei Minuten Zeit, um jeden Kuchen zu trocknen (achten Sie darauf, dass die Rohlinge nicht verbrennen).
Eier in einen Topf schlagen und Zucker dazugeben. Diese Zutaten verquirlen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Mehl zur Eimasse geben und erneut schlagen.
Einen Liter Milch zu der Mischung geben, umrühren und bei schwacher Hitze auf den Herd stellen. Erhitzen Sie die Masse auf 70-80 Grad und denken Sie daran, das Produkt umzurühren, damit es nicht verbrennt. Sobald Blasen auf der Oberfläche der Creme zu erscheinen beginnen, die Pfanne vom Herd nehmen, Öl in die Mischung geben und alles verquirlen.
Beginnen Sie mit dem Zusammenbauen des Kuchens. Einen Kuchen auf einen flachen Teller legen und großzügig mit der zuvor zubereiteten Sahne bestreichen. Das nächste Stück Fladenbrot auf die gefettete Kruste legen und ebenfalls mit Sahne einfetten. Befolgen Sie daher das Verfahren mit allen Kuchen.
Trocknen Sie die Fladenbrotreste, die beim Ausschneiden der Kuchen in einer Pfanne übrig blieben, und mahlen Sie sie dann mit einem Nudelholz zu mittelgroßen Krümel. Streuen Sie das resultierende Produkt auf den Kuchen. Lassen Sie den Kuchen eine Stunde lang bei Raumtemperatur und stellen Sie ihn nach der angegebenen Zeit zum Abkühlen für eine weitere Stunde in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren kann das Gericht nach Belieben dekoriert werden. Zur Dekoration eignen sich in Scheiben geschnittene Früchte, Beeren oder Nüsse.
"Napoleon" aus Lavash mit Kondensmilch
Wenn Sie ein leckeres Dessert genießen oder Ihre Lieben mit einem solchen Essen erfreuen möchten, aber keine Lust haben, sich lange mit Kochen zu beschäftigen, können Sie einen leckeren Fladenkuchen mit Kondensmilch backen. Die nach diesem Rezept kreierte Delikatesse ist nicht diätetisch, aber dennoch können Sie sich ein paar Mal im Jahr eine Pause gönnen und den Geschmack dieses Desserts genießen.
Zutaten:
- zwei Packungen Fladenbrot;
- eine Dose Kondensmilch;
- 150 Gramm Butter.
Kochrezept Schritt für Schritt:
Entscheiden Sie sich zunächst für die Form des zukünftigen Kuchens. Wenn Sie einen rechteckigen Kuchen backen möchten, schneiden Sie einfach die Pita-Blätter in zwei Hälften und schneiden Sie die Ränder der Kuchen so ab, dass sie die gleiche Größe und Form haben.
Alle Kuchen aufeinander legen und auf ein trockenes Backblech legen. Trocknen Sie die Blätter in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen fünf Minuten lang (sie sollten spröde werden).
Den darauf liegenden Kuchen mit einem Nudelholz zu Krümeln mahlen. Legen Sie das Produkt beiseite.
Gießen Sie die Kondensmilch in eine Schüssel und fügen Sie geriebene Butter hinzu (die Butter muss gefroren sein, dann auf einer groben Reibe gerieben und 30 Minuten bei Raumtemperatur weich werden). Alles gründlich mischen.
Stellen Sie ein Blech vor sich, legen Sie einen Kuchen darauf, fetten Sie ihn mit Kondensmilch und Butter ein. Das nächste Fladenbrotblatt auf die gefettete Kruste legen und ebenfalls mit Kondensmilch-„Sahne“bestreichen. Sammeln Sie den Kuchen weiter, bis Sie keine Kuchen oder Kondensmilch mehr haben. Bestreuen Sie das Napoleon mit zuvor gekochten Krümel.
Lassen Sie das Essen in "Sahne" bei Raumtemperatur (30-40 Minuten) einweichen, dann stellen Sie den Kuchen zum Abkühlen in den Kühlschrank. Sie können das Dessert mit jedem Heißgetränk servieren.
"Napoleon" aus Lavash mit Hüttenkäse
Wenn Sie mit hausgemachtem Hüttenkäse ein köstliches zartes Dessert zubereiten möchten, dann schauen Sie sich dieses Rezept genauer an. Dieser reichhaltig mit Sauerrahm und Quarkcreme getränkte Schichtkuchen hat einen reichhaltigen cremigen Geschmack.
Es ist erwähnenswert, dass Sie dem Gericht eine interessantere Farbe verleihen können, wenn Sie der Creme Lebensmittelfarbe hinzufügen. Ein solches Dessert wird vielleicht kein Kind gleichgültig lassen.
Zutaten:
- fünf bis acht Blätter Fladenbrot in geeigneter Größe;
- 500 Gramm zarter fetter Hüttenkäse;
- 250 ml Sauerrahm 15% Fett (dicker geht nicht, da die Kuchen schlecht eingeweicht sind und der Kuchen trocken wird);
- ½ Tasse) Zucker;
- 50 Gramm Butter.
Kochrezept Schritt für Schritt:
Den Hüttenkäse ein paar Mal durch ein Sieb passieren, den gesamten Zucker und die saure Sahne dazugeben. Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen (der Zucker muss vollständig aufgelöst sein).
Ein Backblech mit geöltem Pergament auslegen. Legen Sie das erste Blatt Fladenbrot auf das Pergament, bestreichen Sie es mit einer Bürste mit geschmolzener Butter und tragen Sie dann mit einem Spachtel etwas Quark-Sauerrahm auf. Versuchen Sie, die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen zu verteilen.
Legen Sie das nächste Fladenbrot auf die Sahne und wiederholen Sie den Vorgang. Also sammle den ganzen Kuchen ein. Die letzte Schicht - die letzte - ist Sahne.
Den Kuchen für 12-15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Der Kuchen ist fertig. Es ist besser, das Dessert noch heiß zu schneiden.
"Napoleon" aus Fladenbrot: Kaloriengehalt
Der Kaloriengehalt eines Lavash-Kuchens hängt direkt von der Creme ab, mit der die Kuchen überzogen sind, und von ihrer Menge (Tatsache ist, dass der Lavash selbst ein kalorienarmes Produkt ist - 110 kcal pro 100 Gramm). Wird zum Beispiel Vanillepudding als Füllung eingenommen, dann beträgt der Kaloriengehalt des Lebensmittels nicht mehr als 250 kcal pro 100-Gramm-Portion, wenn Quark-Sauerrahm 300-350 beträgt, aber Butter in der Sahne enthalten ist, mehr als 350 Kalorien, und je mehr Butter, desto höher der Kaloriengehalt.
Aus den obigen Informationen können wir schließen, dass "Napoleon" aus Fladenbrot mit Vanillepudding das hier vorgestellte kalorienärmste Rezept ist. Daher ist es für Menschen vorzuziehen, die keine zusätzlichen Pfunde zunehmen möchten. Natürlich sollten Sie Dessert nicht in Ihrer täglichen Ernährung verwenden, aber als einmaliger Snack in zwei oder drei Wochen ist es durchaus.
