Wein-Zwiebelsuppe

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Wein-Zwiebelsuppe
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Video: Wein-Zwiebelsuppe

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Video: Zwiebelsuppe mit Käse überbacken - selber machen - Rezept 2024, November
Anonim

Eine würzige und reichhaltige Zwiebelsuppe wird sich herausstellen, wenn Sie versuchen, sie mit Rot- und Weißweinen zuzubereiten.

Wein-Zwiebelsuppe
Wein-Zwiebelsuppe

Es ist notwendig

  • - 2 Zwiebeln
  • - 350 gr Hühnerbrühe
  • - 20 Gramm trockener Weißwein
  • - 20 Gramm trockener Rotwein
  • - 20 Gramm Butter
  • - 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • - 5 Gramm Kristallzucker
  • - 20 Gramm Hartkäse
  • - Mehl
  • - Nelke
  • - Zimt
  • - Salz
  • - schwarzer Pfeffer

Anleitung

Schritt 1

Zwiebel hacken und in Sonnenblumenöl goldbraun braten.

Schritt 2

Butter und Mehl in die Pfanne geben und die Zwiebel anbraten.

Schritt 3

Gießen Sie Rot- und Weißwein hinzu, danach verdampfen wir die Mischung für etwa 2 Minuten.

Schritt 4

Salz, Pfeffer, Zimt, Nelken und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Alles mischen und mit Hühnerbrühe auffüllen.

Schritt 5

Wir verdampfen die Flüssigkeit etwa eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze und rühren gelegentlich um.

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