Ist Ihnen aufgefallen, dass Wein nicht in Plastikbehältern verkauft wird? Dass es keine braunen Flaschen gibt, sondern nur weiße und grüne … das alles nicht ohne Grund: Wein wird nur in streng definierten Behältern abgefüllt.
Zum Abfüllen von Wein werden verschiedene Behälter verwendet. In der Welt werden am häufigsten Halbliter-, Liter- und andere Glasflaschen bis 5 Liter verwendet, weil solche Behälter sind am praktischsten und bequemsten zu verwenden. Große Hersteller verwenden hauptsächlich Behälter aus Grünglas, seltener aus braunen, hellen Glasflaschen werden nur für Weißweine verwendet. Die Form der Flaschen hat mehr ästhetische Bedeutung als Geschmack und hängt nur von der Vorstellungskraft des Herstellers ab.
Ein Krug ist das am besten geeignete Gefäß zum direkten Servieren. Wein in einem silbernen Krug wird den festlichen Tisch perfekt schmücken. Das Kunstgetränk wird nur gesünder, gesättigt mit Silberionen. Aber denken Sie daran, dass Sie Wein nicht sehr lange in einem silbernen Krug aufbewahren können. Andernfalls nimmt dieser silberne "Filter" dem Wein seine wohltuenden Eigenschaften.
Die Tradition des Einschenkens von Wein in einen Dekanter ist seit mehreren Jahrhunderten überliefert – seit sich das Glas in Europa verbreitete. Der Zweck des Eingießens von Wein in Gefäße besteht darin, ihn von Sedimenten und zusätzlicher Luftsättigung zu befreien.
Zweifellos sind die besten Behälter für Weine Eichenfässer oder Edelstahlbehälter. Emailliertes Geschirr wird seltener verwendet. Es ist nicht akzeptabel, Kupfer- und andere Metallbehälter zu verwenden, weil Bei chemischer Wechselwirkung mit Metall wird der Wein schwarz. Beim Einschenken von Wein können Utensilien aus Aluminium verwendet werden.
Die Hauptregel für Wein lautet: Je kleiner das Volumen des Behälters, desto schneller reift und altert der Wein
Aber egal, in welchem Behälter sich Ihr Wein befindet, ohne richtige Lagerung verliert er sein einzigartiges Aroma und seinen Geschmack. Die ideale Lagertemperatur für Weine beträgt 15 °C. Große Holzfässer werden nur in trockenen, geruchsfreien und sauberen Kellern gelagert.
