Wenn im Haus Knoblauchdonuts zubereitet werden, sind das tolle Aroma frischer Backwaren und der köstliche Knoblauchduft einfach der Wahnsinn! Pampushki wird eine großartige Ergänzung zu köstlichem Borschtsch sein. Sie können sie auch mit Butter und Käse zum Tee servieren.
- 1 EL. Weizenmehl,
- 3/4 Art.-Nr. Wasser,
- 1 Teelöffel Trockenhefe,
- 2 EL. l. Pflanzenöl,
- 3 Stk. Eier,
- eine Prise Salz.
für die Soße
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL. l. Pflanzenöl,
- Salz nach Geschmack.
Teig für Knoblauchkrapfen kneten - Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, Zucker, Pflanzenöl, eine Prise Salz, Eier dazugeben, Mehl durch ein Sieb sieben, Teig gut durchkneten und an einen warmen Ort stellen, Teig aufgehen lassen und kneten.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, die Kugeln mit ca. 4 cm Durchmesser zum zweiten Mal herausrollen, auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und aufgehen lassen.
Nachdem die Donuts an Größe zugenommen haben, fetten Sie sie mit einem geschlagenen Ei ein und geben Sie sie 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. Dann nehmen wir die Donuts aus dem Ofen, decken sie mit einem sauberen Handtuch ab und lassen sie vollständig abkühlen.
Für die Sauce den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Salz einreiben. Wir führen Pflanzenöl und 1 EL ein. l. kaltes Wasser, alles glatt rühren.
Wir geben die Pampushki in einen Behälter mit Sauce, rollen sie richtig und lassen sie einweichen. Fertige Donuts können am Tisch serviert werden.
