Dieser köstliche Braten ist perfekt als Ihre erste Einführung in gesundes chinesisches Essen.
- 2 EL Zitronensaft;
- Gemahlene Schale einer Zitrone;
- 1 EL. l. Honig;
- 2 EL. l. Olivenöl;
- 450 g Putenbrust ohne Haut und Knochen;
- 2 EL. l. Sesamsamen;
- 2 Schalotten;
- 100 g Bohnen;
- 2 kleine Chinakohl;
- 150 g Champignons;
- 4 Frühlingszwiebelfedern;
- 2 EL. l. fein gehackte Korianderblätter.
Saft und Zitronenschale mit Honig und 1 EL Olivenöl mischen. Die resultierende Mischung zum in Streifen geschnittenen Truthahn geben, mischen und mit einem Deckel abdecken, um 30 Minuten im Kühlschrank abzukühlen.
Die Sesamkörner in einer großen Pfanne rösten und gelegentlich schütteln. Die Sesamsamen in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Die Zwiebel mit dem restlichen Olivenöl in eine Pfanne geben und weich braten.
Den marinierten Truthahn in einen Topf geben und über dem Feuer kochen, dabei gelegentlich 5-7 Minuten umrühren. Bohnen, Kohl, Frühlingszwiebeln und Champignons hinzufügen. Kochen Sie weitere zwei bis drei Minuten. Dann die Sesamkörner hinzufügen und ein oder zwei Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
