Mimosensalat ist ein häufiger Gast auf fast jeder festlichen Tafel. Es ist schwierig, Gäste mit diesem Gericht zu überraschen, auch zu Hause. Anstelle von Salat können Sie Snackbällchen mit fast den gleichen Zutaten zubereiten.
Es ist notwendig
- - Fischkonserven (Saury oder rosa Lachs) - 1 Dose;
- - Hartkäse - 70 g;
- - Eier - 2 Stück;
- - Kartoffeln - 1 Stück;
- - Karotten - 1 Stück;
- - Frühlingszwiebeln - 1/2 Bund;
- - Sauerrahm - 2 EL. Ich;
- - Sojasauce - 1 EL. Ich;
- - Sesamsamen - 4 EL. l. mit einer Rutsche.
Anleitung
Schritt 1
Hühnereier hart gekocht kochen, dann das kochende Wasser abgießen und mit Eiswasser auffüllen. Kartoffeln und Karotten waschen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Wir reinigen die gekühlten Zutaten.
Schritt 2
Wir öffnen die Fischkonserven, lassen das Öl ab und geben den Inhalt des Glases in eine Schüssel. Wenn große Knochen oder Gewürze vorhanden sind, entfernen Sie diese. Konserven mit einer Gabel glatt kneten.
Schritt 3
Wir reiben die Kartoffeln auf einer groben Reibe und geben sie in einen Behälter mit rosa Lachs. Karotten, nur auf einer mittleren Reibe gerieben, fügen Sie an derselben Stelle hinzu. Wir reiben auch Hartkäse und Eier auf einer mittleren Reibe und fügen den Rest der Zutaten hinzu. Wir waschen die Frühlingszwiebelfedern, schütteln leicht, um das Wasser zu entfernen, fein hacken und in den Salat gießen. Sauerrahm und Sojasauce in eine Schüssel geben und mit den Händen glatt kneten. Aus der resultierenden Masse formen wir kleine Kugeln, etwa so groß wie eine Fünf-Rubel-Münze.
Schritt 4
In einer sauberen, trockenen Pfanne die Sesamkörner goldbraun braten. Gießen Sie den Sesam auf einen flachen Teller oder ein Blatt sauberes Papier. Jede Kugel in Sesam rollen und auf eine flache Schüssel legen. Auf Wunsch können Sie kühlen oder mit Grünzweigen dekorieren.
