Laddu ist eine indische Süßigkeit, die besonders für Frauen geeignet ist, da sich ihre chemische Zusammensetzung positiv auf den Hormonspiegel auswirkt und den Zustand der Haut, der Haare sowie der Stimmung und der allgemeinen Gesundheit verbessert. Laddu besteht aus nur drei Hauptkomponenten, es ist einfach zuzubereiten und dauert nicht so lange.
Es ist notwendig
- - Erbsenmehl - 7 Esslöffel;
- - Butter - 50 g;
- - Zucker - 5 - 7 EL.
Anleitung
Schritt 1
Um Laddu zuzubereiten, benötigen Sie Erbsenmehl, das Sie im Laden kaufen oder mit einer normalen Kaffeemühle oder einer speziellen Mühle selbst aus Spalterbsen herstellen können. Messen Sie sieben
Esslöffel Erbsenmehl und mit einer kleinen Rutsche aufnehmen.
Schritt 2
In einer trockenen Pfanne bei starker Hitze und unter ständigem Rühren das Erbsenmehl braten, bis es leicht dunkel wird und ein nussiger Geschmack entsteht.
Schritt 3
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Zucker in die Pfanne geben. Sie können auch Safran oder gemahlenen Kardamom als Aromastoff hinzufügen, falls gewünscht.
Rühren Sie die Mischung ständig um, bis sich der Kristallzucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Nun können Sie die gewürfelte Butter hinzufügen. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren der Masse warten, bis die Butter schmilzt und sich mit den restlichen Zutaten vermischt und so entsteht
die homogenste dicke Mischung.
Schritt 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse sofort in eine mit Pflanzenöl vorgefettete Schüssel geben. Es kann ein kleiner Plastikbehälter mit niedrigen Seiten oder mehreren geschweiften Formen sein.
für Süßigkeiten, Eis oder Schokolade.
Schritt 6
Kühlen Sie die Mischung auf Raumtemperatur ab und kühlen Sie sie dann ab.
Fertige Laddu sind ziemlich dicht, sie halten problemlos Raumtemperatur aus, es wird jedoch empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Schritt 7
Die Süße aus der Form nehmen und in Quadrate oder Rauten schneiden. Serviere deinem Ladda ungesüßten Tee oder Kaffee.
