Dieses Gebäck weckt Erinnerungen an Sommerhütten, Natur und Familientees!
Es ist notwendig
- Für die Grundlagen:
- - 150 g Butter;
- - 1,5 Tassen Mehl;
- - 1, 5 EL. brauner Zucker;
- - eine Prise Salz.
- Rhabarberfüllung:
- - 0,75 Tassen Zucker;
- - 90 g Mehl;
- - 750 g Rhabarber.
- Käseschicht:
- - 300 g Frischkäse;
- - 0,75 Tassen Zucker;
- - 2 kleine Eier.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Butter für die Teigherstellung aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad vorheizen und mit Backpapier in passender Form (rund mit einem Durchmesser von ca. 28 cm oder ein mittleres Backblech) auslegen.
Schritt 2
Mehl mit braunem Zucker, einer Prise Salz und weicher Butter in einer Schüssel mischen. Gründlich glatt rühren und auf der vorbereiteten Form verteilen, dabei kleine Seiten nicht vergessen. Den Boden mit einer Gabel oder einem Zahnstocher hacken, damit er beim Backen nicht aufquillt und für ca.
Schritt 3
Rhabarber in kleine Würfel schneiden, mit Zucker und Mehl mischen und den Teig in eine Form geben. Zurück in den Ofen für weitere 10 Minuten. Wenn Sie die Form mit dem Werkstück herausnehmen, senken Sie die Temperatur auf 180 Grad.
Schritt 4
Um die Käseschicht zuzubereiten, schlagen Sie einfach den Frischkäse mit Zucker und Eiern mit einem Mixer glatt und glatt. Die Mischung auf den Rhabarber geben und zusammen 35 Minuten backen. Anschließend die Tarte zuerst bei Zimmertemperatur und dann mehrere Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
