Zucchini-Haferflocken-Pfannkuchen sind ein leckeres und gesundes Gericht. Sowohl Erwachsene als auch Kinder essen sie mit Freude. Geeignet für die Ernährung von Hausfrauen, denen die Gesundheit ihrer Familie am Herzen liegt. Und die Pfannkuchen entpuppen sich als wahre Wunder – zart und sehr sättigend. Um leckere Zucchini-Haferflocken-Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Mengenverhältnisse der Zutaten im Rezept kennen.
Es ist notwendig
- - eine mittelgroße Zucchini
- - eine kleine Karotte
- - eine Zwiebel
- - zwei Esslöffel Haferflocken
- - zwei Esslöffel Mehl
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - einhundertfünfzig Gramm Sauerrahm oder Kefir für die Sauce
- - vier Knoblauchzehen
- - ein kleiner Bund Petersilie
- - Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Den Kürbis gründlich waschen und schälen. In kleine Stücke schneiden. In einem Mixer zerkleinern und in einen tiefen Behälter geben. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen, hacken und in einem Mixer hacken. Fügen Sie die resultierende Masse zu den Zucchini hinzu.
Schritt 2
Zwei rohe Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zu der Mischung aus Zucchini und Zwiebeln geben. Zwei Esslöffel Haferflocken mit Zucchini und Zwiebeln garnieren. Gründlich mischen und zehn Minuten einwirken lassen. Dann zwei gehäufte Esslöffel Mehl dazugeben und ebenfalls umrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Eine Pfanne mit Butter und einem Esslöffel erhitzen, die gekochte Masse darauf verteilen. J Zucchini-Haferflocken-Pfannkuchen von beiden Seiten bei schwacher Hitze anbraten /
Schritt 4
Für die Sauce vier Knoblauchzehen schälen. Einen kleinen Bund Petersilie waschen und hacken. Knoblauch und Petersilie in einem Mixer hacken. Einhundertfünfzig Gramm Kefir oder Sauerrahm zusammen mit Knoblauch und Petersilie schlagen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Die Zucchini-Haferflocken-Pancakes auf eine Platte geben, über die Kräuter-Knoblauch-Sauce gießen oder die Sauce separat servieren.
