Zucchini im Teig oder im Teig ist sehr einfach und schnell zubereitet. Der niedrige Kaloriengehalt der Zucchini, der hohe Geschmack und das Vorhandensein einer großen Menge an Mineralien, die für den Körper nützlich sind, machen sie zu einem ausgezeichneten Gericht auf Ihrem Tisch.
Es ist notwendig
-
- 3 junge mittelgroße Zucchini;
- Pflanzenfett;
- 1/2 EL. Milch oder Sahne;
- 5 EL Mehl;
- 2 Eier;
- Mayonnaise;
- Knoblauch;
- Salz-
- Pfeffer
- Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden, von denen man nach Belieben zuerst die Kruste abschneiden kann. Dann den Teig vorbereiten, dazu zwei Eier mit Milch und einem halben Teelöffel Salz verquirlen. Die Zucchini selbst werden nicht gesalzen, daher wird das Salz in den Teig gegeben. Die Mischung verquirlen, Mehl dazugeben und gut vermischen.
Schritt 2
Setzen Sie die Pfanne in Brand, gießen Sie Pflanzenöl ein. Wenn das Öl warm wird, die Zucchinispalten in den Teig tauchen und in die Pfanne geben. Der Teig sollte so dick sein, dass er nicht von der Zucchini abläuft.
Schritt 3
Die Zucchini anbraten, gelegentlich in einer Pfanne wenden. Richtig gebraten sollte sich eine schöne goldbraune Kruste bilden, aber achten Sie darauf, dass die Zucchinischeiben nicht anbrennen.
Schritt 4
Fertige Zucchini können mit Kräutern bestreut serviert werden. Es empfiehlt sich jedoch, sie mit Sauce zu würzen, da sie sonst eher trocken und fad werden. Bereiten Sie die Sauce auf der Basis von Mayonnaise vor. Die benötigte Menge Mayonnaise (selbst bestimmen) auf einen Teller geben, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen - hier kann experimentiert werden. Nicht schlecht, insbesondere eignen sich spezielle Dönerwürze aus einer Mischung aus Pfeffer und anderen Zutaten.
Schritt 5
Reiben und ein paar Knoblauchzehen in die Sauce geben. Gut mischen, mit Dill und Petersilie bestreuen. Beim Servieren des fertigen Gerichts können Sie die Sauce sofort über die Zucchini gießen oder die Tasse separat dazu stellen, damit jeder am Tisch nach Belieben hinzufügen kann.
Schritt 6
Sie können das Rezept leicht abändern: Gießen Sie die Sauce in die Pfanne zu den bereits gebratenen Zucchini, fügen Sie ein Drittel eines Glases gekochtes Wasser oder Milch hinzu. Lassen Sie das Gericht 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. In diesem Fall wird die Zucchini sehr weich und saftig. Diese Methode empfiehlt sich auch, wenn die Zucchini deutlich verkocht sind.
Schritt 7
Zucchini im Teig ist ein wunderbares Gericht an sich, aber es ist noch besser, sie mit gekochtem oder gebratenem Fisch, gekochtem Fleisch, Koteletts und Koteletts zu servieren.
