Wenn Sie eine Familienfeier planen und Ihre Lieben mit einem außergewöhnlich leckeren Kuchen überraschen und überraschen möchten, dann ist dieses Rezept bestimmt hilfreich. Ein Sandkuchen mit Bananen und Erdbeeren erweist sich als unglaublich schön und sehr lecker.
Zutaten:
- 250 g Kuhbutter (kann durch Buttermargarine ersetzt werden);
- 4 volle Tassen reife Erdbeeren
- 250 g Kristallzucker;
- geschlagenes Weiß oder Vanillepudding (benötigt für die Dekoration sowie für die Füllung);
- 2 Tassen voll Weizenmehl
- 3 reife Bananen;
- etwas Salz.
Vorbereitung:
- Als erstes müssen Sie den Teig vorbereiten. Dies erfordert eine tiefe Tasse. Gießen Sie das gesiebte Weizenmehl, ein halbes Glas Kristallzucker und die erforderliche Menge Salz hinein. Alles gründlich mischen.
- Dann etwas aufgeweichte und grob geriebene Kuhbutter in dieselbe Tasse geben. Die resultierende Masse muss mit einem Esslöffel zu einer krümeligen Konsistenz gerieben werden.
- Einen Esslöffel mit sauberem Wasser zum Teig geben und gut durchkneten. Gießen Sie also 3 oder 4 Esslöffel Wasser in den Teig (kneten Sie den Teig nach jedem Löffel).
- Der resultierende Teig muss in zwei Hälften geteilt werden. Aus den Hälften kleine „Scheiben“machen. Legen Sie sie in separate Plastiktüten und kühlen Sie sie 60–70 Minuten lang.
- Den gekühlten Teig herausnehmen und mit einem Nudelholz rechteckige Kuchen formen. Dann sollten sie auf ein gefettetes Backblech gelegt und separat im Ofen gebacken werden. Die Garzeit für 1 Kuchen beträgt etwa eine Viertelstunde (es sollte sich eine schöne rötliche Kruste bilden).
- Die Beeren waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen kleinen Topf geben. 3 Esslöffel Kristallzucker und Bananen dazugeben, in kleine Scheiben schneiden, dort. Bei schwacher Hitze leicht erhitzen (bis sich der Zucker auflöst).
- Die abgekühlte Kruste auf eine Schüssel geben und eine Schicht Frucht-Beeren-Füllung darauf legen. Dann mit einer Schicht Vanillepudding oder Proteincreme bedecken. Darauf werden 2 Tortenböden gelegt und ebenso gut mit Sahne überzogen.
- Zur Dekoration können Sie ganze Beeren sowie eine in Stücke geschnittene Banane verwenden. Den fertigen Kuchen mindestens 30 Minuten an einem kühlen Ort ziehen lassen und dann mit Tee servieren.
