Eine ungewöhnliche Rolle aus Nori-Blättern, gehacktem Fisch, Reis und Gemüse ist ein sehr leckeres, schönes und aromatisches Gericht. Es ist einfach und leicht zuzubereiten und schnell gebacken.
Zutaten für Hackfleisch:
- 1 Karotte;
- 0,8 kg frischer rosa Lachs;
- 1, 5 Esslöffel Sojasauce;
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer.
Zutaten für die Füllung:
- 2 Blätter Nori;
- 50 g Reis;
- 100 g Paprika;
- 15 g Petersilie;
- 2 Esslöffel Teriyaki-Marinadensauce.
Vorbereitung:
- Den rosa Lachs waschen, die Haut entfernen, die Knochen entfernen und in Würfel schneiden, in eine Mixerschüssel geben und hacken, bis er zerkleinert ist.
- Karotten schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben und zum gehackten Fisch geben. Alles mit Pfeffer würzen, glatt rühren. Dann die Sojasauce über den Fisch gießen, nochmals umrühren.
- Verteilen Sie Frischhaltefolie auf dem Desktop. Auf die Folie in einer Schicht (in Form eines Rechtecks) die Fisch- und Karottenmasse auftragen, glatt streichen und mit Nori-Blättern bedecken.
- Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, und spülen Sie ihn ab, schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer in Würfel und hacken Sie die Petersilie einfach mit einem Messer. All dies in einem Behälter mischen, mit Marinadensauce würzen und mischen.
- Die vorbereitete Reismasse in einer Schicht auf Nori-Blätter auftragen und glatt streichen.
- Mit Frischhaltefolie eine Rolle formen, in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und 25 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
- Nach dieser Zeit muss die Rolle abgewickelt und im Ofen ca. 10 Minuten gebräunt werden.
- Die fertige Rolle aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben, schneiden, oben mit Limettenscheiben (Sie können eine Gurke verwenden) und an den Seiten mit Kirschtomaten mit Kräuterzweigen dekorieren. Mit oder ohne Beilage servieren.
