Der Teig, der in das Rezept für diese Pizza eingeht, ist sehr zart mit einer dünnen knusprigen Kruste und die Füllung ist dick und saftig. Ein solches Gericht lässt niemanden gleichgültig.
Zutaten:
- Geräuchertes Schweinefleisch - 250 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Hartkäse
- - 250 g;
- Paprika - 2 Stück;
- Butter - 30 g;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Olivenöl - 50 ml;
- Warme Milch - 160 ml;
- Hefe - 8 g;
- Kristallzucker - 2 Teelöffel;
- Frühlingszwiebel - 10 Federn;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Vorbereitung:
- Gießen Sie etwas Milch in eine Schüssel, verdünnen Sie die gesamte Hefe und den Kristallzucker darin und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Mehl in einen tiefen Behälter gießen, eine Vertiefung machen, dort 2 Hühnereier brechen, Salz hinzufügen, Hefe, Milch ausgießen, den Teig kneten. Bestehen Sie darauf, abgedeckten Teig für 40-60 Minuten an einem warmen Ort zu gehen.
- Geräuchertes Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden. Die restlichen Eier hart kochen, schälen, schneiden und mit den Händen zu Krümeln mahlen.
- Alle Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Tomaten waschen, in dünne Kreise schneiden. Die Frühlingszwiebelfedern waschen und hacken.
- Hartkäse durch eine grobe Reibe reiben.
- Von der Paprika das Mark schälen, in dünne halbe Ringe schneiden.
- Den entstandenen Teig 0,7 cm dick ausrollen und auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen.
- Mit der ersten Schicht das geriebene Ei auskleiden, gefolgt von halben Zwiebelringen, Paprika, geräuchertem Schweinefleisch und erst dann Tomatenkreisen.
- Streuen Sie ein wenig schwarzen Pfeffer über das zukünftige Produkt. Die Pizza mit kleinen Butterstücken bestreichen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und zum Schluss mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Schicken Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen (180-210 Grad) und backen Sie es etwa eine halbe Stunde lang.
