Graupen ist nicht sehr beliebt, nicht nur wegen der Dauer der Zubereitung. Falsch gekocht wird es sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz "gummiartig" oder "Plane". Wie kocht man Gerste richtig?
Diejenigen, die hoffen, schnell Gerste zu kochen, werden enttäuscht sein - es ist unmöglich, Gerste schnell zu kochen. Auf keinen Fall. Im Durchschnitt dauert dieser Vorgang über 50 Minuten. Selbst gedünstet dauert die Garzeit 45 Minuten. Aber wie immer ist alles individuell, es gibt Sorten von Graupen, die länger als eine Stunde gekocht werden.
Natürlich gibt es keine eindeutige Antwort auf die Frage, wie man Gerste richtig kocht. Betrachten Sie daher die Optionen. Jede Gastgeberin wählt einen bequemen Weg für sie.
Das gekochte Müsli vergrößert sich um den Faktor fünf, so dass viele Rezepte vorschlagen, es mit Wasser im Verhältnis 1:5 zu füllen. Einfach ausgedrückt, wird ein Glas gründlich gewaschenes Müsli mit einem Liter Wasser gegossen und bei schwacher Hitze weich gekocht. Da die Garzeit bei jeder Sorte unterschiedlich ist, wird der Grad der Bereitschaft durch den Geschmack bestimmt - die Gerste ist weich, gut gequollen, aber nicht verschmiert.
Wenn das Müsli fertig ist und die Flüssigkeit noch übrig ist, muss es nur abgelassen werden. Ganz zum Schluss werden Salz und Butter hinzugefügt.
Bei der zweiten Methode wird Graupen lange eingeweicht - bis zu zwölf Stunden. Für viele ist es bequemer, dies von Abend bis Morgen zu tun. Interessanterweise wird die Kochzeit selbst bei einem so langen Einweichen nicht stark verkürzt.
Es ist richtig, Gerste als Beilage mit Röstzwiebeln und Karotten zuzubereiten. Die gekochten Cerealien können mit gebratenem Gemüse in eine Pfanne gegeben, gemischt und einige Minuten gedünstet werden.
Als eigenständiges Gericht können Sie Graupen mit gebratenen Pilzen köstlich zubereiten. Alle Pilze werden gebraten und dann wird gekochtes Müsli in die Pfanne gegeben, alles wird gemischt.
Wie lange dauert es, Gerste für Gurke zu kochen? Ungefähr eine Stunde. 40 Minuten nach dem Kochen der Gerste können Sie Kartoffeln und braunes Gemüse hinzufügen. Damit die Farbe der Gurke nicht bläulich zu dunkel wird, können die Müslis eine halbe Stunde separat gekocht und dann in die Suppe gegeben und gekocht werden.
Um Gerste richtig zu kochen, müssen Sie sich nur daran gewöhnen.
