Es ist ganz einfach, aromatische, weiche und ungewöhnlich leckere Khachapuri mit Käse zu Hause zuzubereiten. Dazu müssen Sie sich nur mit den notwendigen Zutaten eindecken.
Es ist notwendig
- 3 Tassen Weizenmehl
- 1 Glas Kefir
- 2 Hühnereier
- 0,5 TL Sprudel
- 1 Teelöffel Salz-
- 1 Teelöffel Sahara
- Pflanzenöl 1 EL. l.
- Hartkäsesorten 400 Gramm
- Butter 50 Gramm
Anleitung
Schritt 1
1 Ei, Zucker, Salz, Pflanzenöl zum vorbereiteten Kefir geben und gründlich mischen. Zwei Gläser Mehl werden in eine zuvor vorbereitete tiefe Schüssel gesiebt, mit Soda versetzt und dann mit der Kefirmasse vermischt, bis eine homogene Teigkonsistenz entsteht, die leicht an den Händen haftet. Der Teig wird mit einer Serviette abgedeckt und an einen etwas warmen Ort gestellt.
Schritt 2
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie. Den entstandenen Teig vorsichtig kneten und das restliche Mehl (1 Glas) hinzufügen. Aus dem resultierenden Teig wird eine Wurst geformt, die dann in 9 gleiche Teile geteilt wird. Aus jedem Teil wird ein Kuchen geformt, eine vorbereitete Käsefüllung wird in die Mitte des Kuchens gegeben, die Ränder werden umwickelt und mit einem Nudelholz auf beiden Seiten etwas gerollt.
Schritt 3
Die resultierenden Kuchen werden in einer vorgeheizten Pfanne ausgebreitet und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Es wird nicht empfohlen, beim Braten Öl hinzuzufügen, damit die Kuchen nicht zu fettig werden. Nachdem die Khachapuri gebräunt sind, bestreichen Sie sie leicht mit Butter. Diese Aktion ermöglicht es Ihnen, dem fertigen Produkt eine außergewöhnliche Weichheit und ein wenig Saftigkeit zu verleihen.
