Gefüllte Nudelschalen Mit Hackfleisch, Käse: Schritt-für-Schritt-Rezepte Mit Fotos Zum Einfachen Kochen

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 01:36

Gefüllte Conquillons sind ein ursprüngliches italienisches Gericht, das in unserem Land Fuß gefasst hat und sehr beliebt ist. Trotz des ungewöhnlichen Namens sind die Rezepte für diese Delikatesse jedoch ungewöhnlich einfach.

Große muschelförmige Nudeln erfreuen sich bei kulinarischen Spezialisten seit langem großer Beliebtheit. Das original italienische Gericht kann jetzt ganz einfach zu Hause zubereitet werden.

In der Regel werden Nudeln in Form großer Muscheln gefüllt serviert. Zur Befüllung werden verschiedene Produkte verwendet, daher sind die Füllungen sehr vielfältig. Betrachten Sie die köstlichsten und ungewöhnlichsten Optionen für dieses Gericht.

Concillons mit Hackfleisch

Große muschelförmige Nudeln haben einen schönen italienischen Namen - Conchiglioni. Dieses Gericht wird alle Ihre Verwandten und Freunde mit seinem Aussehen begeistern, und der unvergessliche Geschmack lässt niemanden gleichgültig.

Um ein außergewöhnlich leckeres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Makkaroni in Form großer Schalen - 1 Packung 400 g;
• Rinderhackfleisch - 400 g;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• Tomatenmark - 2 Esslöffel;
• gesalzener Hartkäse - 150 g.

1. Der schrittweise Garprozess beginnt mit der Zubereitung aller Zutaten.
2. Nudeln kochen. Das Garen dauert weniger als auf der Packung angegeben, sonst kochen sie.
3. Das Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Mit Hackfleisch mischen.
5. Die Nudeln mit dem vorbereiteten Hackfleisch füllen. In eine Auflaufform legen.
6. Tomatenmark mit etwas Wasser vermischen. Mit Pfeffer, Salz würzen und homogenisieren.
7. Die Tomatensauce über die Nudeln gießen und in den Ofen geben.
8. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
9. 10 Minuten vor dem Garen mit fein geriebenem Käse bestreuen.
10. Heiß servieren, mit Kräutern garniert.

Muschelnudeln in Sauerrahmsauce

Sauerrahm verleiht Pasta einen einzigartigen Geschmack, so dass das Gericht zart und cremig wird.

Um ein einzigartiges Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Muschelnudeln - 400 g;
• saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 25% - 200 g;
• gehacktes schweine- oder rindfleisch - 400 g;
• zwiebeln - 1 Zwiebel;
• hartkäse - 150 g;
• Gewürze nach Geschmack.

1. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gekocht sind. Nach dem Kochen sollten sie fest sein.
2. Zwiebeln hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie braun sind.
3. Hackfleisch durch einen Fleischwolf und fügen Sie Röstzwiebeln hinzu. Nach Geschmack würzen.
4. Die Nudeln mit dem Hackfleisch füllen und in eine Auflaufform legen.
5. Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben und 100 ml Wasser hinzufügen.
6. Käse reiben und zum Sauerrahm geben. Mit einem Mixer gründlich schlagen.
7. Gießen Sie Nudeln mit der resultierenden Mischung.
8. Im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten backen.
9. Heiß servieren.

Conciglioni mit Paprika und Hackfleisch

Mit Paprika und Hackfleisch gefüllte Conciglioni können eine tolle Alternative zu vielen Gerichten sein. Das Rezept kombiniert sowohl ein Fleischgericht als auch eine Beilage.

Um ein klassisches hausgemachtes Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Hackfleisch - 400 g;
• conquillons - 400 g;
• Frischkäse - 150 g;
• Paprika - 1 Stück;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Tomatensauce - 1 Esslöffel;
• fette saure Sahne - 1 Esslöffel;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• Gewürze nach Geschmack.

1. Nudeln in Salzwasser bis zur Hälfte kochen.
2. Zwiebeln hacken, mit Hackfleisch mischen. Fleisch und Zwiebeln in einer heißen Pfanne anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3. Paprika in kleine Streifen schneiden. goldbraun braten.
4. Paprika zum Hackfleisch geben. Schlagen Sie das Ei in die Mischung. Die Füllung gründlich mischen.
5. Die Masse mit Nudeln füllen und in eine Auflaufform geben.
6. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Sauerrahm und Tomatensauce mischen, Gewürze hinzufügen. Über die Pastasauce träufeln.
8. Das Gericht 20 Minuten backen.
9. Einige Minuten vor dem Garen die Nudeln mit geriebenem Käse bestreuen.

Gefüllte Muscheln mit Bechamelsauce

Bechamelsauce passt gut zu Pasta und verleiht ihr einen zarteren Geschmack. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Muschelnudeln - 1 Packung;
• gehacktes Hühnchen - 400 g;
• zwiebeln - 1 Zwiebel;
• Holländischer Käse - 150 g;
• Milch 3, 2% - 400 ml;
• weizenmehl - 3 Esslöffel;
• Gewürze nach Geschmack.

1. Das Schritt-für-Schritt-Rezept muss mit der Vorbereitung aller Zutaten beginnen.
2. Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie sie abkühlen.
3. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Mit Hackfleisch mischen. Die resultierende Mischung in eine vorgeheizte Pfanne geben und unter Zugabe von Pflanzenöl braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Gießen Sie Milch in die Mischung. 5 Minuten kochen.
5. Sobald die Masse eindickt, geriebenen Käse dazugeben und gründlich mischen.
6. Die Schalen mit Hackfleisch füllen und in eine Auflaufform legen.
7. Gießen Sie die Sauce über das Gericht. Mit Käseresten bestreuen.
8. 20 Minuten bei 170 Grad kochen.
9. Die gefüllten Schalen heiß servieren.

Mit Rindfleisch und Champignons gefüllte Muscheln

Erfahrene Köche wissen, dass fast alle Fleischsorten gut zu Pilzen passen. Dieser Trick kann auch für dieses Rezept verwendet werden.

Um ein leckeres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Rinderhackfleisch - 400 g;
• Waldpilze (Espenpilze) - 300 g;
• Nudeln in Form von großen Muscheln - 1 Packung;
• zwiebeln - 1 mittlerer Kopf;
• hartkäse - 150 g;
• Tomatenmark - 1 Esslöffel;
• saure Sahne mit einem Fettgehalt von 25% - 1 Esslöffel;
• Gewürze nach Geschmack.

1. Die Nudeln in Salzwasser bis zur Hälfte kochen. Lassen Sie das Wasser von ihnen ab. Abkühlen lassen.
2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne geben.
3. Entfernen Sie Blätter und Schmutz von Pilzen. Gründlich ausspülen. In Würfel schneiden und zur Zwiebel geben.
4. Champignons und Zwiebeln 3 Minuten anbraten.
5. Hackfleisch hinzufügen. Weiter kochen für weitere 15 Minuten.
6. Tomatenmark und Sauerrahm mischen. 50 ml Wasser hinzufügen. Bringen Sie in einen homogenen Zustand. Für diese Zwecke ist es besser, einen Mixer zu verwenden.
7. Die Nudeln mit der Füllung füllen und in die Form geben.
8. Über die Tomaten-Sauerrahm-Sauce gießen.
9. Im Ofen bei 170 Grad eine halbe Stunde backen.
10. Vor dem Servieren wird das Gericht reichlich mit Sauce übergossen und serviert.

Geheimnisse erfolgreicher Eroberungen

Wie viele Gerichte haben Conquillons mehrere Kochgeheimnisse, die nicht ignoriert werden sollten.

1. Concillons müssen bis zur Hälfte gekocht werden. Das bedeutet, dass die auf der Verpackung angegebene Zeit halbiert werden muss. Dieser Trick verhindert, dass die Nudeln überkochen und ihre Form verlieren.
2. Es ist besser, Conquillons mit einem Teelöffel oder sogar mit den Händen zu füllen. Mit diesen Methoden können Sie die Füllung gleichmäßig verteilen und Schäden an der Oberfläche der Schalen vermeiden.
3. Sie können zubereitete Conquillons nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Multicooker zubereiten. Dazu müssen Sie den Modus "Backen" verwenden.
4. Alle Rezepte müssen Saucen verwenden. Dank ihnen wird das Gericht zart und saftig und die Nudeln sehen nicht trocken aus.
5. Wenn Sie die Anzahl der Portionen im Voraus kennen, ist es besser, Einwegformulare zu verwenden. Damit das Gericht ein attraktiveres Aussehen hat, muss es nirgendwo verschoben werden.