Jede Familie hat bewährte Rezepte. Gebratener Truthahn mit Thymian ist keine Ausnahme. Es ist üblich, Truthahn für die Feiertage zu kochen. Aber nicht viele Leute wissen, wie man es ungewöhnlich und lecker macht. Das Rezept der amerikanischen Küche wird jeden kulinarischen Liebhaber zufriedenstellen. Die Garzeit beträgt 3 Stunden und 20 Minuten.
Es ist notwendig
- Truthahn 5, 5 kg (Sie können etwas weniger) - 1 Stk.,
- Butter - 110 Gramm,
- Saft und Schale einer Zitrone,
- frischer Thymian - 1 großer Bund
- gehackte Thymianblätter - 1 Teelöffel,
- Meersalz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Zitrone - 1 Stück,
- Zwiebeln, in 4 Teile geschnitten,
- Kopf Knoblauch.
Anleitung
Schritt 1
Wir heizen den Backofen auf 180 Grad vor. Wir stellen einen kleinen Topf (oder eine Schöpfkelle) auf das Feuer und erhitzen 110 Gramm Butter darin. Die geriebene Zitronenschale und den Saft zusammen mit einem Teelöffel gehacktem Thymian in die geschmolzene Butter geben.
Schritt 2
Wir entfernen alle Innereien aus dem Truthahn und spülen ihn gut aus. Fett und restliche Federn entfernen, trocknen. Die Karkasse mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Übertragen Sie den Truthahn in eine dreidimensionale Auflaufform.
Schritt 3
Kommen wir zum Füllen des Truthahns. Legen Sie einen gewaschenen Thymianbund, eine Zitrone (in vier oder zwei Teile geschnitten), eine Viertelzwiebel und eine halbierte Knoblauchzehe in den Kadaver. Außen den Truthahn mit weicher Butter einfetten, mit Salz und Pfeffer würzen. Wir binden die Beine mit einem Faden zusammen und entfernen die Flügelspitzen unter der Karkasse.
Schritt 4
Wir backen den Truthahn 2, 5 Stunden, der Fleischsaft unter dem Kadaver sollte transparent werden. Den fertigen Truthahn auf ein Schneidebrett legen und mit Folie abdecken. Lassen Sie den Truthahn eine halbe Stunde stehen.
Den Truthahn in Portionen schneiden, mit Kräutern dekorieren und mit einer beliebigen Beilage servieren.
