Apfelkuchen ist eine klassische Tee-Delikatesse. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung. Eines davon ist dieses Gebäck mit Apfelfüllung. Seine Besonderheit ist, dass er mit einem Rosmarinzweig gebacken wird, um ihm Geschmack zu verleihen, und mit Vanilleeis serviert wird.
Es ist notwendig
- Für 2 Portionen:
- - 1 süß-saurer Apfel;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - 3 EL. ein Löffel Zucker;
- - 1 Packung gefrorener Blätterteig;
- - 1 Eigelb;
- - 1-2 Zweige frischer Rosmarin (optional);
- - Vanilleeis (zum Servieren).
Anleitung
Schritt 1
Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur auftauen. Apfel schälen, in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die gehackten Äpfel und den Zucker hinzufügen.
Schritt 3
10-15 Minuten bei mittlerer Hitze halten, bis die meiste Flüssigkeit aus dem Apfel verdunstet ist und die Stücke transparenter werden. Hitze ausschalten, Pfanne beiseite stellen.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 ° C zu erhitzen. Den aufgetauten Teig ausrollen und in 4 Teile teilen, die jeweils mit einer Gabel leicht durchstochen werden.
Schritt 5
Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. 2 Teigblätter auslegen, mit Äpfeln füllen, mit den beiden anderen Blättern Apfelfüllung bedecken. Machen Sie jeweils 5 Schnitte mit einem Messer.
Schritt 6
Die Ränder mit einer Gabel andrücken, mit geschlagenem Eigelb bestreichen.
Schritt 7
Einen Zweig frischen Rosmarin über die Torten legen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Mit Vanilleeis servieren.
