Cornel sind rote längliche Beeren mit einer Vielzahl von medizinischen Eigenschaften. Sie werden seit jeher in der Volksmedizin und in der Küche verwendet - sie wurden in ihren Werken von Avicenna und Hippokrates erwähnt.
Diese kleinen Wunderbeeren sind reich an Vitamin C, P und organischen Säuren, insbesondere Ascorbinsäure und Apfelsäure. Enthält Tannine, Stickstoff- und Pektinsubstanzen, ätherische Öle, Fructose und Ballaststoffe. Dank dieser Zusammensetzung wirkt sich Hartriegel positiv auf die menschliche Gesundheit aus, reichert den Körper mit Nährstoffen an und hilft ihm, viele Krankheiten loszuwerden. Es ist kein Zufall, dass viele Produkte für Astronauten aus diesen erstaunlichen Beeren hergestellt werden.
Hartriegelbeeren sind also sehr nützlich bei Erkältungen - sie haben fiebersenkende und antiseptische Eigenschaften. Sie helfen bei Anämie, da sie den Hämoglobinspiegel erhöhen und vor Anämie schützen. Sie lindern auch Verdauungsprobleme dank Phytonziden - speziellen antibakteriellen Substanzen. Sie sind gut für Menschen mit Verdauungsstörungen, Sodbrennen und Appetitlosigkeit.
Cornel wird am besten frisch verzehrt – so gelangen mehr Vitamine und Nährstoffe in den Körper. Um ihn das ganze Jahr über essen zu können, reicht es, die Beeren einzufrieren oder mit Zucker zu mahlen. Im letzteren Fall müssen Sie für 1 kg Hartriegel 2 kg Kristallzucker einnehmen. Es ist notwendig, den geriebenen Hartriegel im Kühlschrank aufzubewahren.
Sie können auch Abkochungen aus den Früchten und Blättern des Hartriegels zubereiten, die bei hohen Temperaturen bei Erkältungen, Bronchitis oder Grippe nützlich sind. Und für Diabetiker empfiehlt sich Korneliensaft, da die Beeren dieser Pflanze den Blutzuckerspiegel senken können. Cornel Drinks helfen auch, den Stoffwechsel im Körper zu beschleunigen, Giftstoffe und Toxine aus ihm zu entfernen.
Darüber hinaus werden Hartriegelbeeren häufig verwendet, um verschiedene Saucen und Soßen für Fleischgerichte zuzubereiten. Beerensaucen passen besonders gut zu Geflügel und Rindfleisch. Hartriegel macht auch köstliches Gelee, Marmelade und Kompott.
