Kuh ist eine Hefeteigpastete, sehr zart, aromatisch, schmackhaft und rötlich. Niemand weiß, woher ein so interessanter Name für den Kuchen stammt. Sie sagen, dass Kukh ein Berggipfel irgendwo im Kaukasus ist, und der Kuchen wurde nach ihr benannt, weil er üppig und groß ist. Vielleicht ist kuh nur eine Ableitung des deutschen Wortes kuchen, was „Kuchen“bedeutet. Es gibt viele Rezepte und Variationen der Küche. Jeder backt diesen Kuchen nach seinem Geschmack und fügt ihm etwas Neues und Interessantes hinzu.
Es ist notwendig
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- Milch oder Sauermilch 2 Tassen
- Ei 3St.
- Vanillin - 1 Packung
- frische Hefe - 50g.
- Butter oder Margarine - 250g.
- Zucker - 1, 5 TL.
- Mehl - 6-7 Tassen., eine Prise Schleim
- Marmelade nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Eines der gebräuchlichsten Kuchenrezepte namens "kuh" wird unten vorgestellt. Zuerst sollte ein Glas Zucker, Salz und Hefe in leicht erwärmter Milch verdünnt werden. Dann die Hälfte des Mehls dazugeben, gut durchkneten und an einen warmen Ort stellen, damit die entstandene Masse passt. Nachdem die Masse gesprudelt und ihr Volumen ungefähr verdoppelt hat, fügen Sie die geschlagenen Eier, die geschmolzene Butter und das restliche Mehl hinzu. Alle diese Zutaten werden dann in den Teig geknetet. Und wieder solltest du ihn heraufkommen lassen. Milch im Rezept wird oft durch Sauermilch und Butter durch Margarine ersetzt.
Schritt 2
Wenn der Teig etwas mehr geworden ist, sollte er noch einmal geknetet und in eine normale, geölte Standardform gebracht oder zu einer 1-1,5 cm dicken Schicht ausgerollt und auf ein Backblech gelegt werden.
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie das Pulver vorbereiten. Das Pulver wird aus Butter, Zucker, Mehl und Vanillin hergestellt. Mahlen Sie fünfzig Gramm Butter mit einem halben Glas Zucker und einer Tüte Vanillin. Sie müssen so viel Mehl hinzufügen, dass eine Art Krümel entsteht.
Es gibt auch ein etwas anderes Rezept für Krümel: Margarine mit Mehl hacken, Zucker, Ei und Mehl hinzufügen. Nicht kneten, sondern alles so mischen, dass eine Krume entsteht.
Schritt 4
Die Oberseite des Kuchens mit den entstandenen Butter-Zucker-Krümeln bestreuen, noch etwas ziehen lassen (zwanzig Minuten) und in den Ofen stellen. Sie können die Oberseite des Kuchens mit der von Ihnen bevorzugten Marmelade bestreichen und dann mit Krümeln bestreuen.
Schritt 5
Die ungefähre Garzeit für die "Kuh"-Torte beträgt eine halbe Stunde bis vierzig Minuten. Wenn das Produkt leicht gebräunt ist, können Sie seine Bereitschaft feststellen, indem Sie ein Streichholz oder einen Zahnstocher in den Kuchen stecken. Ein trockener Schacht zeigt an, dass der Kuchen fertig ist, die Teigreste auf dem Streichholz zeigen an, dass das Innere des Kuchens noch feucht ist.
