Leckere und nahrhafte Kekse - Kuchen für alle, die einen gesunden Lebensstil führen möchten, sich aber nicht auf kleine Freuden verzichten möchten!
Es ist notwendig
- - 1 EL. leicht gesalzene Cashewkerne;
- - 1,5 Tassen entkernte Datteln
- - 1 EL. getrocknete Kirschen;
- - 1 EL. Rosinen;
- - 0, 5 EL. getrocknete Cranberries;
- - 1 Tasse geröstete Mandeln;
- - 1 EL. Sonnenblumenkerne;
- - 1 EL. Puffreis;
- - 1 EL. dunkle Schokoladenspäne (Schokolade aus 72% Kakao, in Stücke gebrochen).
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine große Form vor: Legen Sie sie in mehreren Schichten mit Folie oder Frischhaltefolie aus und fetten Sie sie leicht mit Olivenöl (oder einem anderen) Pflanzenöl ein.
Schritt 2
In einer Küchenmaschine die Cashewkerne zu groben Krümeln mahlen. Gießen Sie es in einen Behälter.
Schritt 3
Fetten Sie die Klingen des Prozessors leicht mit Pflanzenöl ein und geben Sie getrocknete Früchte hinein. Abmahlen, bis eine süße, klebrige und fast homogene Masse entsteht. Auf die Cashewkerne legen.
Schritt 4
Zu gehackten Nüssen und Trockenfrüchten ganze Mandelkerne, Puffreis und Sonnenblumenkerne geben. Mit leicht in kaltem Wasser angefeuchteten Händen gründlich mischen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Übertragen Sie die Mischung in einen vorbereiteten Behälter und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank. Dann herausnehmen und in Portionen schneiden. Ich habe 28 Stück.
Schritt 5
Schmelzen Sie Schokoladenstückchen (oder einfach nur Bitterschokolade, in Stücke gebrochen) im Wasserbad oder in der Mikrowelle und dekorieren Sie die Kekse.
