Es ist durchaus möglich, sich gesund zu ernähren, ohne auf Süßigkeiten zu verzichten. Hier ein Rezept für einen leckeren Kuchen ausschließlich aus Naturprodukten und auch für Rohköstler geeignet.
Es ist notwendig
- Ein halbes Glas kleine Haferflocken;
- Ungeröstete Mandeln - 1 Glas;
- Cashewkerne - 100 gr.;
- Ahornsirup (kann durch flüssigen Honig ersetzt werden) - 2 Esslöffel für die Kruste und 2 Teelöffel für die oberste Schicht, 1 EL. Saucenlöffel;
- Kokosöl - 3 Esslöffel für die Kruste und 1/4 Tasse für die oberste Schicht, 2-3 Teelöffel für die Sauce;
- Große Datteln - 15 Stück;
- Mandelmilch - eine halbe Tasse;
- Kakao - 1/3 Tasse (Sie können es durch Johannisbrot ersetzen, aber der Geschmack wird anders sein. In diesem Fall müssen Sie etwas weniger Pulver nehmen, etwa 1/4 Tasse oder mehr Butter);
- Meersalz - nach Geschmack (ohne).
Anleitung
Schritt 1
Cashewkerne 4-5 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Datteln müssen auch eingeweicht werden, genug für 1-2 Stunden. Schälen Sie sie.
Schritt 2
Mahlen Sie die Haferflocken in einer Kaffeemühle zu einer Mehlkonsistenz. Mahlen Sie die Mandeln separat (am besten in einem Mixer), bis sie fein zerkrümelt sind. Mit Haferflocken, Ahornsirup und Kokosöl unterrühren. Die Mischung in eine Form geben, vorzugsweise auf Pergamentpapier.
Schritt 3
Um die oberste Schicht zuzubereiten, mischen Sie die eingeweichten Cashewnüsse und Datteln in einem Mixer und mischen Sie separat Mandelmilch, Sirup und Kokosöl. Kombinieren Sie beide Mischungen und bringen Sie sie in einen homogenen Zustand. Diese Schicht gleichmäßig auf der Kruste verteilen.
Schritt 4
Soße kochen. Gießen Sie flüssiges Kokosöl in den Kakao und rühren Sie ständig um. Sirup hinzufügen, ebenfalls umrühren. Gießen Sie den resultierenden Sirup über den Kuchen und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Schritt 5
Beim Servieren sollte der Kuchen 15-20 Minuten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Nie in der Mikrowelle auftauen!
