Gebackene Rippchen in duftender süßlicher Marinade haben einen würzigen Geschmack und werden zu einer originellen Vorspeise auf dem Tisch. Dieses Gericht kann sowohl auf dem Grill als auch in einem herkömmlichen Ofen zubereitet werden. Wenn Sie möchten, können Sie mehr Sauce zubereiten, indem Sie die Zutatenmenge proportional erhöhen, da die Rippchen ihren exquisiten Geschmack der Marinade verdanken.
Es ist notwendig
- Schweinerippchen - 800 g;
- Apfelmus - 80 g;
- Zitronenhälfte;
- Ketchup - 80 g;
- Sojasauce - 3 Esslöffel;
- Schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, süße Paprika, gemahlener Zimt - alles in einem halben Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Apfelmus, Ketchup, Sojasauce, Gewürze in einer separaten Schüssel. Den Saft der Hälfte der Zitrone auspressen und zur Marinade geben. Die Soße gründlich umrühren.
Schritt 2
Als nächstes sollten Sie die Rippen schneiden. Sie müssen zum besseren Beizen einzeln geteilt werden. Bei großen fleischigen Rippchen können Sie diese vorher kochen.
Schritt 3
Das Fleisch muss in die Marinade gelegt und jedes Stück großzügig damit bestrichen werden. Als nächstes müssen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Rippchen sollten mindestens eine halbe Stunde mariniert werden.
Schritt 4
Als nächstes wird das Fleisch auf einem Backblech ausgelegt, mit Folie abgedeckt und in den Ofen (Temperatur 220 Grad) gestellt. Beim Garen sollten die Rippchen jede halbe Stunde mit Marinade eingefettet werden. Nach 40 Minuten kann die Folie zum Bräunen des Fleisches entfernt werden. Wenn eine große Menge Saft austritt, muss dieser abgelassen werden.
Schritt 5
Die Gesamtgarzeit beträgt eineinhalb Stunden, abhängig von den Eigenschaften des Ofens. Die restliche Marinade kann bei schwacher Hitze (ca. 5 Minuten) gekocht und mit den Rippchen serviert werden.
