Fleisch mit Beerensauce ist eine Win-Win-Situation! Und eine kleine Geheimzutat - Kirschsoda - macht das Gericht einfach köstlich!
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 0,8 Liter Kirsch-Cola;
- - 0, 8 Kunst. Kirschmarmelade;
- - 0, 3 EL. Senf;
- - 1,5 kg Schweinerippchen;
- - 1, 5 EL. Sojasauce;
- - 1 EL. Apfelbiss;
- - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Entfernen Sie das überschüssige Fett von den Rippen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Dann das Schweinefleisch in Alufolie einwickeln und für ein paar Stunden in den Ofen stellen.
Schritt 2
Während das Fleisch kocht, ist es Zeit, mit der Sauce zu beginnen. Die Cola in einen dickwandigen Topf geben und auf mittlere Hitze erhitzen. Auf ein Drittel des Volumens verdampfen. Dann Kirschmarmelade oder Marmelade, etwas Sojasauce und Apfelessig, Senf hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gründlich vermischen und auf niedriger Stufe erhitzen. Kochen, bis es eingedickt ist (etwa eine halbe Stunde).
Schritt 3
Stellen Sie den Grill auf Vorheizen. Fleisch aus dem Ofen nehmen, Folie öffnen. Die Rippen entfernen und in zwei Teile schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten mit Sauce einfetten und auf den vorgeheizten Grill legen. 5 Minuten goldbraun braten, dabei mit Soße einfetten. Etwas abkühlen lassen und servieren.
