Die Marinade aus Honig und Bier verleiht den gebackenen Schweinerippchen eine besondere Würze.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinerippchen;
- - 2-3 Zwiebeln;
- - 1, 5 Gläser Bier;
- - 2, 5 EL. Löffel Honig;
- - Pflanzenfett
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Schweinerippchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen. In Portionen schneiden. Bier und Honig mischen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Die Rippchen in einen kleinen Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf das Fleisch die Zwiebel legen, in Ringe schneiden. Alle Zutaten mit Bier und Honigmarinade übergießen. Legen Sie die Unterdrückung darauf und lassen Sie die Rippen 1 Stunde lang marinieren.
Schritt 3
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und bei starker Hitze in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 4
Die sautierten Rippchen in eine Auflaufform geben. Top sie mit einer Bier-Honig-Marinade. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Rippchen darin etwa 1 Stunde backen, dabei regelmäßig mit dem herausstechenden Saft übergießen.
