Wenn die Erntezeit für den Winter kommt, stellen sich viele Hausfrauen die Frage, wo sie die Zucchini hinstellen sollen, die sprunghaft wächst. Versuchen Sie, einen ungewöhnlich leckeren Salat für den Winter namens "Korean Zucchini" zuzubereiten. Dieser hausgemachte würzige Snack kann mit im Laden gekauften koreanischen Snacks zu einem Bruchteil der Kosten mithalten. Das Gericht ist ganz einfach zubereitet: ohne Kochen und Braten. Zubereitete Zucchini muss 3 Stunden mariniert werden, danach wird der Salat sterilisiert und aufgerollt.
Es ist notwendig
- Zucchini - 3 kg;
- Karotten - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 0,5 kg;
- Salz (fein) - 2 EL. Ich;
- Zucker - 1 Glas;
- Essig (9%) - 150 ml;
- Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 1 TL;
- Pflanzenöl - 1 Glas.
Anleitung
Schritt 1
Zucchini waschen, schälen und bei Bedarf entkernen. Reiben Sie die Zucchini mit einer koreanischen Karottenreibe. Machen Sie die gleichen Operationen mit Karotten.
Schritt 2
Zwiebel schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.
Schritt 3
Kombinieren Sie alle Zutaten des zukünftigen Salats in einer Emailleschüssel oder einem großen Emailletopf. Fügen Sie Zucker, koreanisches Karottengewürz, Salz hinzu und gießen Sie Essig und Pflanzenöl in das Gemüse.
Schritt 4
Den Salat in vorbereitete Gläser anrichten (am besten 0,5 Liter Gläser nehmen) und die restliche Marinade über das Gemüse gießen. 15 Minuten sterilisieren, dann mit sterilisierten Kappen aufrollen. Drehen Sie die Dosen um und wickeln Sie sie ein.
