Gelierter Lachs und Garnelen sind eine Vorspeise, die jedes festliche Fest schmücken wird. Die Vorspeise sieht lecker aus, aber die Hauptsache ist, dass dieser Gelee-Geschmack auch vom Feinsten ist!
Es ist notwendig
- Wir brauchen:
- 1. Lachs - 1 Kilogramm;
- 2. Riesengarnelen - 15 Stück;
- 3. Gelatine - 30 Gramm;
- 4. gefrorene Erbsen - 50 Gramm;
- 5. Wasser - 1,5 Liter;
- 6. Gewürze, Kräuter - nicht jedermanns Sache.
Anleitung
Schritt 1
Frische Kräuter und eventuelle Gewürze in einen Topf geben. Den Fisch in Stücke schneiden, mit Gewürzen in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen, auf den Herd stellen. Fügen Sie nach dem Kochen Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie etwa zwanzig Minuten lang.
Schritt 2
Lachs aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, in kleine Stücke zerlegen. Brühe abseihen, Gelatine darin verdünnen, kühlen.
Schritt 3
Garnelen separat in den gleichen Gewürzen kochen, schälen. Gießen Sie zwei Minuten lang kochendes Wasser über die gefrorenen Erbsen.
Schritt 4
Erbsen mit Garnelen auf den Boden der Form legen, über die abgekühlte Brühe gießen, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Dann die Fischstücke und die restlichen Erbsen in die Form geben, mit der restlichen Brühe auffüllen und die Aspik über Nacht in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
