Gelierter Fisch

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Video: Gelierter Fisch

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Video: Der schönste Fisch fürs Aquarium! | Golden Nugget Wels (L85) 🐟😍 2024, März
Anonim

Aspik kann nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Fisch zubereitet werden. Diese Art von kalter Vorspeise ist sehr lecker, sättigend und gesund. Neben seinem erstaunlichen Geschmack sieht Quallen sehr beeindruckend aus und verleiht Ihrer festlichen Tafel eine besondere Schönheit.

Gelierter Fisch
Gelierter Fisch

Gelierter Fisch ist ein appetitliches und köstliches Gericht. Trotzdem gibt es keine besonderen Schwierigkeiten bei der Herstellung. Die darin enthaltenen Produkte sind verfügbar. Auch der Zeitaufwand ist vernachlässigbar.

Bereiten Sie jeweils dreihundert Gramm rote und weiße Fischlende vor. In diesem Fall sind Lachs, Forelle, Rosalachs, Kabeljau, Zander perfekt. Das Filet in etwa eineinhalb bis zwei Zentimeter breite Streifen schneiden und zum Garen in verschiedene Pfannen geben. 15 Minuten kochen. Gegen Ende des Garvorgangs Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Gewürze hinzufügen.

Während der Fisch kocht, einen Granatapfel schälen. Öffnen Sie ein 100-Gramm-Glas Oliven (vorzugsweise entkernt) und geben Sie sie in eine Tasse. Vier gekochte Eier schälen und der Länge nach in drei bis vier Teile schneiden. Zitrone in Spalten schneiden.

Um das Gericht bunter zu machen, können Sie ein paar Karotten, Schnittblumen oder Weihnachtsbäume daraus kochen, um unsere Kreation weiter zu dekorieren. Es ist nicht notwendig, dieses Wurzelgemüse hinzuzufügen, auf jeden Fall wird die Vorspeise ausgezeichnet und lecker.

Die gegarten Filetstücke aus den Schüsseln nehmen, abkühlen lassen. Gießen Sie zwei Esslöffel Gelatine in ein Glas Wasser bei Raumtemperatur, um zu quellen, und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen. Nach der angegebenen Zeit Gelatine mit Fischbrühe mischen, es braucht etwa einen halben Liter. Setzen Sie die Mischung in Brand, erhitzen Sie sie auf neunzig Grad, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen, da sonst keine Gelierung auftritt.

Legen Sie in einer gelierten Schüssel oder auf einer schönen Schüssel abwechselnd rote und weiße Fischstreifen, dazwischen Oliven, Zitronenstücke, Eier, Karotten. Sie können in beliebiger Reihenfolge auslegen, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Mit Granatapfelkernen und Dillzweigen dekorieren. Gießen Sie vorsichtig in kleinen Dosen die Brühe mit Gelatine ein. Die Form mit dem Inhalt zur Verfestigung in den Kühlschrank stellen. Nach drei Stunden ist das Fischgelee fertig.

Diese Art von kalter Vorspeise sieht sowohl auf einer Platte als auch in portionierten Tellern großartig aus. Gelierter Fisch serviert mit geriebenem Meerrettich.

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