Okroshka, die auf unseren Tischen immer einen der ersten Plätze einnimmt, gehört zu den russischen Nationalgerichten. An heißen Sommertagen werden Sie die Vorteile dieser kalten Suppe sicherlich zu schätzen wissen. Lassen Sie uns Okroshka auf Kefir kochen.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 4 Stk.;
- - frische Gurke - 3 Stk.;
- - Arztwurst - 500 g;
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Gemüse (Dill, Petersilie oder Zwiebeln) - 1 Bund;
- - Kefir (2,5%) - 900 g;
- - Wasser - 250 ml;
- - Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Kochen von Okroshka sollte damit beginnen, dass die Kartoffeln in ihren Uniformen gewaschen und gekocht werden müssen, bis sie weich sind. Dann die Hühnereier abspülen, in einen Topf geben und etwa 7 Minuten kochen. Wenn Sie Eier kochen, geben Sie etwas Salz in die Pfanne, damit die Schalen nicht brechen. Nachdem die Kartoffeln und Eier gekocht sind, lassen Sie sie abkühlen und abkühlen.
Schritt 2
Frische Gurken waschen, in Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Spülen Sie das Gemüse ab, trocknen Sie es etwas ab und hacken Sie es fein, und Sie können auch etwas Salz hinzufügen. Gurken, Kräuter und Brühwurst mischen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Die in Uniform gekochten Kartoffeln schälen und würfeln. Die Eier müssen in genau die gleiche Form geschnitten werden. Somit sind alle Zutaten für Okroshka ungefähr gleich.
Schritt 4
Kartoffeln und Eier mit Kräutern und Gurken in eine Schüssel geben, etwas salzen und verrühren. Gießen Sie gekühlten Kefir in diese Schüssel, dann gereinigtes Wasser. Schmecken Sie Ihr Gericht nach Geschmack, Säure und Salz ab.
Schritt 5
Jetzt muss die fertige Okroshka mit Kefir etwa 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit sie aufgegossen wird. Servieren Sie dieses Gericht, nachdem Sie alle Zutaten erneut gut vermischt haben.
