Ein köstliches und herzhaftes Abendessen zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen, und Pasta wird sich als nützlich erweisen. Aromatisch wird dieses Gericht durch eine cremige Sauce mit Mascarpone und geriebenem Parmesan.
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 500 g Nudeln oder Nudeln in Form von großen Schalen;
- - 2 Sardellen;
- - 4-5 sonnengetrocknete Tomaten;
- - 240 g Mascarpone-Käse;
- - 1/2 EL. Milch;
- - 1/2 EL. Sahne;
- - 1 EL. geriebener Parmesankäse;
- - Salz nach Geschmack;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 2 EL. l. Butter;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Zweig Thymian zum Garnieren.
Anleitung
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein. Wasser in einen großen Topf gießen, zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken, die Nudeln halb kochen. Sie sollten eine große Paste verwenden, zum Beispiel in Form von großen Muscheln, dann sieht das fertige Gericht schön und appetitlich aus.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken. Die Butter in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, den Knoblauch dazugeben, mit einem Spatel weich rühren, dabei darauf achten, dass die Butter nicht anbrennt. Milch und Sahne einfüllen, eine Minute rühren. Hitze ausschalten, stehen lassen, bis die cremige Mischung abgekühlt ist Wenn es nicht möglich ist, sonnengetrocknete Tomaten zu verwenden, können Sie 3 mittelfrische Tomaten nehmen, die Haut entfernen, entkernen, entsaften und fein hacken. Zu Knoblauch und Butter geben, mit Milch und Sahne eine Minute köcheln lassen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie in einem Mixer die vorbereitete Milchmischung, Mascarpone, die Hälfte des geriebenen Parmesans, getrocknete Tomaten (falls nicht vorhanden, siehe Schritt 2) und die Sardellen.
Schritt 4
Die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der cremigen Sauce übergießen. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mit dem Rest des geriebenen Parmesankäses dick bestreuen. Einen Zweig Thymian hinzufügen. In den heißen Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
