Diese dicke, aromatische Suppe mit Hähnchenbrust gehört zur italienischen Küche. Es wird mit verschiedenem Gemüse zubereitet, aber ohne Kartoffeln. Und natürlich, welches italienische Gericht ist ohne Makkaroni und Käse komplett …
Es ist notwendig
- -3 Knoblauchzehen
- -1 Paprika
- -1 Tomate
- -1 Hähnchenbrust
- -1 Zwiebel
- -50 g Parmesankäse
- -grünes Basilikum
- -regano frisch oder trocken
- - Pfeffer und Salz nach Geschmack
- -einige kleine Nudeln
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie etwa zwei Liter Wasser oder, falls vorhanden, Hühner- oder Gemüsebrühe in einen mittelgroßen Topf. Wir geben Hühnerfleisch hinein und bringen es zum Kochen. Kochen Sie das Fleisch etwa dreißig Minuten lang. Dann nehmen wir das Fleisch heraus und schneiden es in kleine Stücke. Die Fleischstücke wieder in die Brühe geben.
Schritt 2
Zwiebel, Paprika und Tomate in kleine Würfel schneiden und mit dem Fleisch in den Topf geben. Etwa fünfzehn Minuten kochen.
Schritt 3
Den Parmesankäse reiben und ebenfalls in den Topf geben. Frisches Basilikum fein hacken, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und alles in die Suppe geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wer es etwas mehr mag, kann noch Chili hinzufügen. Nur nicht übertreiben.
Schritt 4
Wenn die Brühe kocht, gießen Sie kleine Nudeln hinein und kochen Sie sie bei schwacher Hitze fünf bis sieben Minuten lang. Versuchen Sie, die Pasta al dente zu machen, d.h. etwas unterkocht. Schalten Sie die Hitze unter dem Topf aus, schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Suppe etwa zehn Minuten ziehen. Sie können den Topf oben mit einem Handtuch abdecken.
Schritt 5
Servieren Sie die fertige Suppe mit geriebenem Parmesan und fein gehacktem Basilikum oder Petersilie.
