Pizza in einer Pfanne zuzubereiten ist unkonventionell, aber sehr einfach und schnell! Dieses Rezept ist unverzichtbar, wenn kein Ofen oder Freizeit vorhanden ist. Der Teig wird mit Kefir und ohne Mayonnaise zubereitet. Der Boden ist gut gebacken, dünn und leicht knusprig, und die Pizza ist köstlich!
Es ist notwendig
- - Mehl - ½ Tasse;
- - Kefir - ¼ Glas;
- - Salz, Zucker - eine Prise;
- - Soda - ¼ Teelöffel;
- - Pflanzenöl - ½ Esslöffel;
- - Ketchup -1 Esslöffel;
- - Wurst - 50 g;
- - Tomaten - 1-2 Stk.
- - Hartkäse - 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Eine halbe Tasse Mehl in eine große Schüssel sieben. Fügen Sie eine Prise Salz und Zucker und einen viertel Teelöffel Backpulver hinzu. Alles gründlich mischen. Dann unter ständigem Rühren nach und nach Kefir einfüllen. Das Ergebnis ist eine halbdicke Masse. Fügen Sie einen halben Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Mit einem Löffel gut vermischen, dann Mehl auf den Tisch und die Hände streuen und den Teig kneten. Es sollte nicht zu eng sein. Wir lassen es auf dem Tisch und bereiten in der Zwischenzeit die Füllung vor.
Schritt 2
Für die Füllung verwenden wir Wurst und Tomaten. Alle anderen Zutaten Ihrer Wahl reichen aus. Das einzige, was Sie sich merken sollten: In der Pfanne hat die Pizzafüllung Zeit, sich gut aufzuwärmen, aber nicht zu kochen. Daher muss das Essen, das Sie darauf legen, verzehrfertig sein. Wenn es sich um Würste handelt, müssen sie vorgegart werden, wenn es sich um Pilze handelt, dann vollständig gebraten usw.
Die Wurst in kleine flache Scheiben, die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 3
Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und rollen Sie ihn mit der Handfläche flach zu einem runden Pizzaboden mit einer Dicke von 3-5 mm aus. Wir passen den Durchmesser des Bodens an die Größe der Pfanne an.
Schritt 4
Legen Sie den Teig auf den Boden der Pfanne. Eine gewöhnliche Bratpfanne muss zuerst mit Pflanzenöl eingefettet werden, eine Teflonpfanne ist nicht notwendig. Wir stellen 3-5 Minuten auf mittlere Hitze und achten darauf, dass der Teig nicht verkocht. Wenn es von unten gebräunt ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 5
Den Teig umdrehen und die gebratene Seite mit Ketchup einfetten. Als nächstes Wurst- und Tomatenstücke in einer Schicht auslegen und mit Käse bestreuen.
Schritt 6
Decken Sie die Pfanne mit einem sehr festen Deckel ab und stellen Sie sie auf die langsamste Hitze. Die Garzeit für Pizza kann je nach Beschaffenheit des Tellers und Dicke des Bodens unterschiedlich sein. Die ganze Zeit muss die Pizza unter dem Deckel bleiben, damit sich die Füllung gut erwärmt und der Käse schmilzt. Von Zeit zu Zeit heben wir den Teigrand mit einem Spatel an und schauen auf seinen Zustand, um die Pizza nicht zu verkochen. Normalerweise ist Pizza in 10-20 Minuten fertig.
