Jeder Mensch wird von den Jahreszeiten beeinflusst. Wenn das Wetter kühl oder feucht wird, um stark und gesund zu bleiben, essen Sie heiße, scharfe, ölige Speisen - dies aktiviert das Immunsystem und stimuliert die Durchblutung.
Suppe ist ein echtes Stärkungsmittel für den Körper und hilft, Energie zu sparen. Heißer Eintopf wärmt nicht nur den Körper, sondern gibt auch ein Gefühl von Frieden und Ruhe. Und was für ein Bouquet von Aromen und Nährstoffen darin! Die Suppe hat alles, um unseren Körper aktiv zu halten: Treibstoff in Form von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die Rezepte verwenden dafür Hülsenfrüchte, Chilischoten, Ingwer, Zwiebeln, Gerste und Meeresfrüchte. Ballaststoffreiches Gemüse stimuliert die Verdauung und die darin enthaltenen Antioxidantien "reparieren" Zellen. Jeder Löffel Brühe enthält viel Kalzium, Magnesium und Phosphor, Protein hilft, die Muskelstruktur wiederherzustellen - wenn es in der Ernährung nicht ausreicht, werden wir träge und anfällig für Infektionen.
Es ist notwendig
- • Hühnerfleisch,
- • Lamm,
- • Garnelen, Meeresfrüchte-Cocktail,
- • Weißfisch
- • Tintenfisch
- • Linsen,
- • Graupen
- • Reis
- • Karotte
- • Shiitake Pilze
- • Tomaten
- • bulgarische Paprika
- • Salzgurken
- • Zwiebeln,
- • Lauch,
- • Knoblauch,
- • Ingwer,
- • Zitrone,
- • scharfe rote Paprika,
- • gemahlener schwarzer Pfeffer,
- • Sellerie,
- • Olivenöl oder anderes Gemüse
- • Tabasco Sauce
- • Pastinaken
- • Weinessig
- • Senf
- • Eier
- • Petersilie
Anleitung
Schritt 1
3 einfache Hühnerbrühe Suppen. Hühnerbrühe ist voller Energie und hilft, Schleim aus den oberen Atemwegen zu entfernen, Husten zu reduzieren und Entzündungen zu reduzieren. In Kombination mit Eiern, Zwiebeln, Zitrone und Peperoni ist die Suppe ein starkes Mittel gegen saisonale Erkältungen.
Hausgemachte Hühnerbrühe
Gehacktes Huhn und Zwiebeln anbraten, Selleriestange und Karotten hinzufügen, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Entfernen Sie den Sellerie aus der fertigen Suppe.
Chinesische Hühner-Ingwer-Suppe
Hühnerfleisch, 5 Zwiebeln, längs gehackt, dann halbiert, 7 cm Ingwerwurzel, fein gehackt, 2 Teelöffel frischer Zitronensaft. Das Hähnchen mit Ingwer und Zwiebeln weich kochen, das Fleisch hacken und zur Suppe zurückkehren. Zitronensaft in die fertige Suppe geben.
Reissuppe
In 1 Liter Hühnerbrühe Lauch, schräg 1 cm dick schneiden, und Reis hinzufügen. Wenn der Reis fertig ist, gießen Sie 4 geschlagene Eier hinein. und zum Kochen bringen. Fügen Sie der vorbereiteten Suppe 2 Esslöffel Zitronensaft, scharfen roten und schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 2
Meeresfrüchtesuppe mit Reis
Durch die Zugabe von Meeresfrüchten in die Suppe sättigen wir sie mit gesunden Omega-3-Fettsäuren, die den Herzmuskel stärken.
Reis, gebratenen Knoblauch, Paprika und Chili in die Hühnerbrühe geben. Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie dichten weißen Fisch (Kabeljau, Seelachs) und einen Meeresfrüchte-Cocktail hinzu - Garnelen, Muscheln.
Soljanka mit Gerste und Tintenfisch
Graupen in Fischbrühe oder Wasser geben, weich kochen, Gurken, Weißfisch, Paprika, Röstzwiebeln, Karotten, Tomaten hinzufügen und ganz zum Schluss Tintenfisch in Streifen schneiden. Beim Servieren mit einem Zitronenkreis und Petersilie garnieren.
Schritt 3
Gerste und Lamm erhöhen die Energie für den richtigen Wärmeaustausch im Körper. Die Mischung aus Senf und Chili erhöht den Stoffwechsel um 25 %. Pfeffer enthält viele Ballaststoffe und Vitamine E und C, Beta-Carotin, Kalium, Folsäure. Diese Elemente verbessern die Immunität, tragen zum Schutz des Körpers vor Krebs bei und senken den "schlechten" Cholesterinspiegel.
Senf-Gerstensuppe
In Lamm- und Hühnerbrühe (Sie können nur aus Hühnchen) Graupen, gehackte Zwiebeln und Selleriestangen hinzufügen und etwa eine Stunde bei schwacher Hitze kochen. Entfernen Sie den Sellerie und fügen Sie die Karottenscheiben und die Pastinakenwurzel hinzu. Mit 2 TL würzen. Senf, 1 TL. frisch oder 1/2 TL. getrockneter Rosmarin, Pfeffer, weitere 15 Minuten kochen.
Schritt 4
Bohnen, Kidneybohnen und Linsen sind die Schlüssel zu den Energiespeichern. Sie sind reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen. Im Gegensatz zu ihren Hülsenfrüchten kochen Linsen schnell und sind leicht verdaulich. Die Suppe ist reich an Zwiebeln und Knoblauch, um Entzündungen zu reduzieren und Infektionen zu bekämpfen. Tomaten enthalten Lycopin, das eine schützende Wirkung hat und mit Pflanzenöl oder -fett besser aufgenommen wird.
Linsensuppe mit Tomaten
Linsen und Tomaten in Hühnerbrühe kochen, am Ende der Garzeit Schinken, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel und Oregano dazugeben. 2 Esslöffel in einer kleinen Tasse verquirlen. Oliven- oder anderes Pflanzenöl, ¼ TL. Tabasco-Sauce, 1 Esslöffel Weinessig, zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Knoblauchcroutons servieren.
Dicker Linseneintopf kann mit sautierten Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gekocht werden, ohne Tomaten und Gewürze hinzuzufügen
Schritt 5
Scharfe thailändische Suppe
Traditionell werden für die Zubereitung viele scharfe Chilischoten benötigt, aber du kannst das Rezept auf ein weniger scharfes ändern, wenn du möchtest. Ein oder zwei Esslöffel dieser Suppe können Husten und eine laufende Nase verursachen. So sollte Pfeffer nach der traditionellen chinesischen Medizin funktionieren, die empfiehlt, scharfes Essen zu essen, was die Durchblutung durch verstopfte Gefäße fördert, die Nebenhöhlen öffnet und Bakterien aus den oberen Atemwegen entfernt.
Shiitake-Pilze 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Zwiebeln goldbraun braten, 2 Peperoni und 5 Knoblauchzehen hinzufügen, dann das Gemüse zu einer einheitlichen Masse hacken. 1 TL zum Püree geben. Fischsauce und 2 TL. Zucker, etwas erhitzen. Champignons in 0,5 Liter Hühnerbrühe geben, halbe Kartoffelpüree, 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, Zitronensaft 2-3 EL hinzufügen. l., 3 EL. Fischsauce, Lauch und 1 TL. Sahara. Fügen Sie weißen Fisch und Garnelen hinzu, sie kochen schnell, etwa 5 Minuten. Reis in einer separaten Schüssel mit der Suppe servieren.
