Vitamin D ist ein wichtiges Element für das normale Funktionieren des Körpers, bei dessen Mangel wird der Prozess der Knochenbildung gestört, daher sollte seine Bedeutung nicht unterschätzt werden.
Das Vorhandensein von Vitamin D im Körper ist notwendig, um den erforderlichen Phosphor- und Kalziumspiegel im Blut aufrechtzuerhalten, die am Aufbau von Knochengewebe beteiligt sind. Unter normalen Bedingungen, bei guter, ausgewogener Ernährung, gelangt es mit der Nahrung in den Körper und wird unter dem Einfluss von Sonnenlicht auch in der Haut synthetisiert, in einigen Fällen ist jedoch eine zusätzliche Aufnahme erforderlich.
Die tägliche Vitamin-D-Norm liegt zwischen 5 und 10 mcg, aber in einigen Fällen steigt der Bedarf: Bei schwangeren und stillenden Frauen ist es in den Wechseljahren bei fehlendem Sonnenlicht notwendig, den Verbrauch zu erhöhen.
Der Mangel an Vitamin D ist für Kinder besonders gefährlich - ein wachsender Körper braucht eine bessere Ernährung, sonst entwickeln sich Knochen- und Hautkrankheiten: Rachitis, Psoriasis. Im Anfangsstadium eines Vitamin-D-Mangels kommt es bei Säuglingen zu Schlafstörungen, vermehrtem Schwitzen, verzögertem Zahnen und spätem Verschluss der Fontanelle. Dann kommt es zu einer Schwächung des Muskeltonus, gefolgt von einer Erweichung und Verformung der Knochen der unteren Extremitäten, der Wirbelsäule und der Rippen. Eine weitere Krankheit, die einen Vitamin-D-Mangel hervorruft, ist Osteoporose, die bei älteren Menschen häufiger auftritt. Bei dieser Krankheit ist die Aufnahme von essentiellen Mineralien im Körper beeinträchtigt und die Knochendichte nimmt ab.
In den meisten Fällen reicht es aus, die Ernährung umzustellen und der Erholung im Freien mehr Aufmerksamkeit zu schenken, ohne auf eine spezielle Einnahme dieses Vitamins zurückzugreifen. Die richtige Ernährung mit der Aufnahme von Vitamin-D-reichen Lebensmitteln in die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Normalisierung des Spiegels im Körper. Die größte Menge dieses Vitamins findet sich in fettigen Meeresfischarten: Makrele, Hering, Thunfisch, Heilbutt. Es ist notwendig, in ausreichenden Mengen fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse, Käse, Butter und Pflanzenöl, Hühnereier zu essen.
Es muss daran erinnert werden, dass Hypervitaminose D eine starke toxische Wirkung auf alle Organe und Systeme einer Person hat, die zur Entwicklung chronischer Krankheiten führen kann.
Milchprodukte sind weniger an Vitamin D als an Kalzium und Phosphor reich, aber für die normale Entwicklung des Skeletts sehr wichtig. Vitamin D kommt auch in Kartoffeln, Haferflocken, grünen Kräutern und Pilzen vor. Der größte Teil dieses Vitamins ist jedoch in tierischen Produkten enthalten, daher leiden Befürworter einer vegetarischen Ernährung eher an Hypovitaminose D. Vitamin D wird bei der Wärmebehandlung nicht zerstört, daher gibt es keine Einschränkungen und Besonderheiten beim Kochen.
In schwerwiegenderen Fällen, in denen die ergriffenen Maßnahmen nicht die gewünschte Wirkung zum Ausgleich des Mangels an diesem Vitamin erzielen, verschreiben Ärzte ein Vitamin in Form eines Arzneimittels. Gleichzeitig ist eine Überdosierung von Vitamin D auch sehr gefährlich, da bei einem Überschuss im Körper Störungen der Leber- und Nierenfunktion, die Entwicklung von Bluthochdruck, Herzinsuffizienz und Gewichtsverlust möglich sind. Patienten machen sich oft Sorgen über Juckreiz, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall. Solche Symptome entwickeln sich bei unkontrollierter Einnahme dieses Vitamins ohne ärztliche Empfehlung.
