Hinter diesem ungewöhnlichen Namen verbirgt sich im Ofen gebackener Grießpudding. Bubert ist nicht nur sehr zart, sondern auch unglaublich lecker. Sicherlich wird eine solche Delikatesse Ihre Lieben begeistern.
Es ist notwendig
- - Grieß - 100 g;
- - Eier - 4 Stk.;
- - Zucker - 4 Esslöffel;
- - Vanillin - 1 g;
- - Milch - 0,5 l;
- - Salz - 1/4 Teelöffel;
- - Rosinen - 30 g;
- - Butter.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie die Milch in einen Topf geeigneter Größe gegossen haben, stellen Sie sie auf das Feuer und lassen Sie sie kochen. Dann Grieß in einem sehr dünnen Strahl in die Milch geben. Denken Sie daran, die Mischung ständig zu rühren. Den Grießbrei 3-5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mischen Sie es mit Kristallzucker. Nachdem Sie diese Mischung gründlich gemischt haben, fügen Sie sie dem abgekühlten Grießbrei hinzu. Dort auch die vorgewaschenen Rosinen hinzugeben. Alles glatt rühren.
Schritt 3
Eiweiß und Salz getrennt verquirlen. Sie sollten eine ziemlich üppige Masse haben. Vanillin dazugeben. Geben Sie diese Mischung in Grieß ein. Alles vorsichtig mit einem Holzspatel vermischen.
Schritt 4
Nach dem Schmelzen etwas Butter auf der Baubertpfanne verteilen. Dann mit Grieß bestreuen und hineingeben, wobei die Ei-Grieß-Masse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt wird.
Schritt 5
Nachdem Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorgeheizt haben, legen Sie das zukünftige Dessert zum Backen hinein. Es sollte gekocht werden, bis sich auf seiner Oberfläche eine rötliche Kruste bildet.
Schritt 6
Die fertigen Backwaren portionieren und mit Sahne oder Sauerrahm servieren. Bubert ist fertig!
