Schokoladen-Rote-Bete-Kuchen sind der französischen Delikatesse Fondant sehr ähnlich, unterscheiden sich jedoch etwas davon. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem so außergewöhnlich leckeren und delikaten Dessert.
Es ist notwendig
- - Schokolade (mindestens 75% Kakao) - 160 g;
- - gekochte Rüben - 80 g;
- - Nussbutter - 60 g;
- - Zucker - 60 g;
- - Ei - 2 Stk.;
- - Eigelb - 2 Stk.;
- - Reismehl - 2 Esslöffel;
- - Salz - an der Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
Mit der Schokolade gehen Sie wie folgt vor: Brechen Sie sie in kleine Stücke und schmelzen Sie sie dann in einem Wasserbad. Sobald die Schokolade zu einer glatten flüssigen Masse wird, die Nussbutter dazugeben. Wenn es plötzlich keine gibt, ersetzen Sie es durch eine Mischung aus Mandelpulver und einem Esslöffel Olivenöl. Alles gut vermischen.
Schritt 2
Kombinieren Sie rohe Hühnereier mit Kristallzucker, schlagen Sie die resultierende Mischung, bis sich die zweite Zutat vollständig aufgelöst hat und sich ein flauschiger Schaum bildet.
Schritt 3
Nach dem Kochen die Rüben vollständig abkühlen lassen, dann in einen Mixer geben und glatt hacken. Fügen Sie die resultierende homogene Masse zu einer Mischung aus Kristallzucker und Eiern hinzu. Dann fügen Sie geschmolzene Schokolade gemischt mit Erdnussbutter hinzu. Als letztes Reismehl und Salz hinzugeben. Alles glatt rühren.
Schritt 4
Schmieren Sie die vorbereiteten Formen mit Butter, Sie können Nüsse, und bestreuen Sie sie mit Kakaopulver.
Schritt 5
Die entstandene Schokoladen-Rote-Bete-Masse in gefettete Bleche füllen. Nur nicht ganz füllen, da der Kuchen beim Backen aufgehen kann. Im Ofen bei 200 Grad 8-10 Minuten backen.
Schritt 6
Nach Ablauf der Zeit das Dessert aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Schokoladen- und Rote-Bete-Kuchen sind fertig!
