Suppe mit gebratenem Kohl erweist sich als sehr lecker und aromatisch. Dieses Gericht wird auf eine etwas ungewöhnliche Weise zubereitet. Alle Zutaten werden zuerst gebraten und gedünstet und dann in die Brühe gegeben und gekocht. Das Ergebnis ist eine reichhaltige und gemüsereiche Suppe.
Es ist notwendig
- • 2 Liter Wasser;
- • 250 g Kohl;
- • große Zwiebel;
- • 1 Karotte;
- • Bulgarischer Paprika;
- • 600 g Hackfleisch (Schwein und Rind);
- • 4-5 Kartoffelknollen;
- • Olivenöl;
- • 200 ml Tomatensaft.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und waschen. Dann in kleine Würfel schneiden. Als nächstes müssen Sie eine Bratpfanne kochen und dort Öl einfüllen. Legen Sie es auf das Feuer und legen Sie die Zwiebel dort hin. Braten Sie es, bis es goldbraun ist.
Schritt 2
Dann das Hackfleisch zur Zwiebel gießen und mischen. Es ist notwendig, die Hitze etwas zu reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 8-10 Minuten zu köcheln, wobei das Hackfleisch gerührt wird. Wenn das Hackfleisch gekocht ist, muss es beiseite gestellt werden.
Schritt 3
Jetzt müssen Sie Weißkohl nehmen und waschen. Fein dünn hacken. Als nächstes müssen Sie Tomatensaft oder Sauce nehmen.
Schritt 4
In einer sauberen Pfanne mit Ölzugabe müssen Sie den gehackten Kohl braten. Dies dauert etwa 5 Minuten. Es ist notwendig, bei schwacher Hitze zu braten. Tomatensaft mit Kohl in eine Pfanne geben. Alles umrühren und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Dann müssen Sie die Paprika in kleine Streifen schneiden und die Karotten auf einer Reibe mit einer großen Zelle hacken. Kartoffeln werden normalerweise in mittelgroße Würfel geschnitten, damit sie auf einen Löffel passen.
Schritt 6
Gehackte Kartoffeln, geriebene Karotten, Paprika und Hackfleisch in einen für die Suppe vorbereiteten Topf geben. Auch gebratener Kohl wird dorthin geschickt.
Schritt 7
Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Kochen, bis die Kartoffeln ganz weich sind. Zum Schluss kann die Suppe mit Salz und Gewürzen nach Geschmack gewürzt werden. Die Suppe ist fertig.
