Lange Zeit haben die Menschen Getränken natürliche Süßstoffe zugesetzt, damit sie besser schmecken. Nun, als der erste Zucker aus Zuckerrohr hergestellt wurde, begann jeder, der es sich leisten konnte, ihn zu verwenden. Heutzutage halten Ernährungswissenschaftler und Ärzte dieses Produkt nicht für nützlich, daher versuchen diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, aus der ganzen Zuckervielfalt die am wenigsten schädlichen Arten zu wählen.
Anleitung
Schritt 1
Am beliebtesten sind heute drei Zuckerarten: weißer Sand aus Zuckerrüben, brauner Klumpen und Rohrzucker. Darüber hinaus gelten die letzten beiden als gesundheitsfördernd, da es sich um ein unraffiniertes Produkt handelt. Dies ist teilweise richtig - in solchem Zucker sind viel mehr nützliche Substanzen enthalten als in raffiniertem weißem Sand. Sie enthalten beispielsweise Spurenelemente wie Eisen, Kalzium und Kalium.
Schritt 2
Inzwischen bestätigen Wissenschaftler die Tatsache, dass Rohrzucker, der als Elite gilt, häufig unerwünschte Verunreinigungen enthält, die in einem raffinierten Produkt fehlen. Der Kaloriengehalt aller Zuckerarten ist ungefähr gleich und beträgt 19 kcal pro 1 Teelöffel. Sie enthalten auch schnell verdauliche Zucker, die dem Körper ohnehin nicht nützen. Daher ist die Wirkung aller Arten dieses Produkts auf die menschliche Gesundheit ungefähr gleich.
Schritt 3
Es ist jedoch nicht notwendig, vollständig auf Zucker zu verzichten, es sei denn, Ihr Gesundheitszustand zwingt Sie dazu. Es reicht aus, den Verbrauch auf 50 g pro Tag zu reduzieren. Sie müssen sich jedoch daran erinnern, dass in dieser Menge auch Zucker, Glukose und Fruktose enthalten sind, die in Süßigkeiten, Backwaren, im Laden gekauften Joghurts, zuckerhaltigen Getränken, Früchten, Milch und sogar Pilzen enthalten sind. Am Ende sollten Sie also nicht mehr als 3 Teelöffel reinen Zucker pro Tag zu sich nehmen.
Schritt 4
Zucker ist für unseren Körper notwendig, da er die geistige Aktivität anregt, sich positiv auf das Nervensystem auswirkt und auch dazu beiträgt, die Energie zu produzieren, die ein Mensch braucht. Die Vorteile sind jedoch nicht schnell absorbierte Zucker, sondern komplexe. Letztere finden sich beispielsweise in Hartweizennudeln, Trockenfrüchten, Weintrauben, Naturreis und anderen Getreidesorten. Der tägliche Verzehr kleiner Mengen dieser Lebensmittel wird nicht nur die benötigte Menge an Zucker im Körper wieder auffüllen, sondern auch große gesundheitliche Vorteile bringen.
Schritt 5
Bei den heute existierenden Zuckeraustauschstoffen ist es besser, sie nur bei Bedarf zu verwenden, beispielsweise bei Diabetes mellitus. Obwohl die Meinungen über die Qualität und Gesundheit dieser Produkte unterschiedlich sind, gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass sie sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Aber auch beim Verzehr sollte man die Maßnahme beachten, da Vitamine in großen Mengen bekanntlich auch Schaden anrichten können.
