In Russland wurde Butter seit jeher für Lebensmittel verwendet. Ein Qualitätsprodukt ist eine Quelle natürlicher Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die für unsere Organe notwendig sind: Gehirn, Haut, Blutgefäße, Gelenke. Es sollte auf jeden Fall auf jedem Tisch stehen.
Butter ist ein verderbliches Produkt, daher müssen Sie wissen, wie man sie richtig lagert.
- Kaufen Sie einen Öler aus Keramik, Metall oder opakem Glas. Das Geschirr zum Aufbewahren von Butter (sowie Margarine) sollte nicht transparent sein - im Licht wird das Produkt gesalzen und bekommt einen unangenehmen fettigen Geschmack. Aus dem gleichen Grund ist ein Polyethylenöler nicht geeignet.
- Bewahren Sie das Öl immer im Kühlschrank auf.
- Lassen Sie das Öl nicht zu lange auf dem Tisch, um es aufzuweichen. Besser auf einem Sandwich verteilen, das Messer in heißes Wasser halten.
- Wenn Sie sich in einer Umgebung ohne Kühlschrank befinden, wickeln Sie die Ölkanne mit einem in Salzwasser getauchten Handtuch ein oder legen Sie sie in einen Behälter mit kaltem Salzwasser.
- Wenn das Öl ranzig ist, gießen Sie kochendes Wasser mit etwas Natron darüber, rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung abtropfen, wenn die Mischung abgekühlt ist. Wiederholen Sie die Aktion noch 2-3 Mal. Oder erhitzen Sie es in einer Pfanne, indem Sie der Butter Brotscheiben und gehackte rohe Kartoffeln hinzufügen. Reanimiertes Öl eignet sich nicht für Sandwiches, aber zum Braten. Sie können frisch geschälte Karotten mehrere Tage in ranziges Ghee legen.
- Beim Braten in Butter dunkelt es schnell nach und raucht. Um dieses Problem zu vermeiden, fetten Sie eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl ein und fügen Sie dann Butter hinzu.
Kaufen Sie nur ein Qualitätsprodukt. Zur Information: Die Anzahl der GOST von hochwertiger Butter sollte - R 52969-2008 sein.
Und vergessen Sie nicht, dass der Konsum des Produkts moderat sein sollte. Nicht umsonst gibt es 4 Beiträge im russischen Mesyaslov.
